拉麵Jo

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之前去日本，喜歡在橫街窄巷吃地道拉麵，幫助襯小店而不是去吃集團旗下的連鎖店。今天晚上和太太來到銅鑼灣，知道附近有一間米芝連拉麵店位於橫街窄巷，便去試試。呢間拉麵店內的負責人是日本人，廣東話都可以，不過聽落有點怪。我們要了一個蒜油豚骨－幼麵($85)，另加竹荀($10)，一個期間限定：名古屋辛味拉麵($90)，另加叉燒($15)。我們點了很少在香港見到的日本蜜桃汁($20)，富士山頂可樂($23)，蜜桃汁味道濃郁，而且飲到有桃肉。而可樂係白色，飲落味道似梳打水加少許甜味，我覺得麻麻地。蒜油豚骨內的蒜香味四溢，湯底好濃，而且好多芝麻，叉燒肉香而淋。另加的荀，份量都可以，可惜有少許渣。名古屋辛味拉麵。有辣肉碎味道都幾辣😋，混合湯底喝仲正，唔會太辣，叉燒味道好香，配菜大蔥絲是我喜歡的，可是比較少，如果多些就最好。兩個麵的湯底都比外面其他拉麵店濃，我個人就很鐘意。之後追加了炸雞($53)，用雞脾肉製成的，外皮炸得很脆，內𥚃不會太靱，味道剛剛好。枱上還有生蒜和辣芽菜可以任加。店鋪面積不大，坐位亦只有約廿個，而可以連續幾年，攞到米芝連食肆，果然不簡單。