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2023-01-08
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農曆新年前 不少好友趁機相聚有朋友已移居外地 難得回港過新年想吃一些特色風味的小店就想起太子附近 這間日式店好彩一早訂位 去到時間剛剛好 餐廳座位不多 只有一排bar枱用隔板分3至4張小枱每格大約坐2人 跟廚師面對面欣賞著每樣食物的用心製作這一點跟日本街頭的食檔氣氛 由佐酒小食 串燒 炸物 鍋物應有盡有 即叫即煮 😋看著餐牌上多達50幾個選擇而店長只有1人 但效率勁快看著各樣食物同時燒/煎/炸/煲很考驗店長的廚藝和能力 強勁! //山葵醬油拌海葡萄 $38//海葡萄是常見的日式前菜 配上和風沙律菜一起，另外有一碟醬油，以為是普通豉油，原來由山葵而製，即平時的芥末，口感味道清新又搭配。 //手工櫻花蝦醬拌凍豆腐 $48//上菜就聞了香濃櫻花蝦醬，吃一口凍豆腐，以和風醬汁，櫻花蝦乾，柴魚片等，口感豐富，唔會過鹹，還有很多沙律菜，整體好開胃。//燒日式腩肉串 $28//肉質有咬口唔會鞋， 燒得很香，微脆口感，加上秘製燒汁，煮得入味，腩肉的肥瘦剛好，令人想一吃再吃。 //和風高湯煮日本沙白蜆 $68//好大碗呀！湯底清甜，唔會過甜或過淡，蜆肉夠大隻，鮮味十足，配上香蔥更豐富。 //關東煮牛肋條
有朋友已移居外地 難得回港過新年
想吃一些特色風味的小店
就想起太子附近 這間日式店
好彩一早訂位 去到時間剛剛好
餐廳座位不多 只有一排bar枱
用隔板分3至4張小枱
每格大約坐2人 跟廚師面對面
欣賞著每樣食物的用心製作
這一點跟日本街頭的食檔氣氛
由佐酒小食 串燒 炸物 鍋物
應有盡有 即叫即煮 😋
看著餐牌上多達50幾個選擇
而店長只有1人 但效率勁快
看著各樣食物同時燒/煎/炸/煲
很考驗店長的廚藝和能力 強勁!
//山葵醬油拌海葡萄 $38//
海葡萄是常見的日式前菜 配上和風沙律菜一起，另外有一碟醬油，以為是普通豉油，原來由山葵而製，即平時的芥末，口感味道清新又搭配。
//手工櫻花蝦醬拌凍豆腐 $48//
上菜就聞了香濃櫻花蝦醬，吃一口凍豆腐，以和風醬汁，櫻花蝦乾，柴魚片等，口感豐富，唔會過鹹，還有很多沙律菜，整體好開胃。
//燒日式腩肉串 $28//
肉質有咬口唔會鞋， 燒得很香，微脆口感，加上秘製燒汁，煮得入味，腩肉的肥瘦剛好，令人想一吃再吃。
//和風高湯煮日本沙白蜆 $68//
好大碗呀！湯底清甜，唔會過甜或過淡，蜆肉夠大隻，鮮味十足，配上香蔥更豐富。
//關東煮牛肋條 $98//
由關東煮的高湯，配上牛肋條煮得夠淋身，肉質嫩滑，牛味濃厚，另有配菜為紅蘿蔔和白蘿蔔，食落同樣夠淋，充滿日本風味!
//日式燒飯糰2件 $38//
外表看似普通，食落卻充滿不同心思，飯粒經過濃味煮成，已經夠淋和鮮味，加上胡椒和蝦乾，一起烤成香口的飯糰，入口脆邊，意想不到的高質！
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