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2023-08-10
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喜歡小店，是有濃厚人情味。文聚前身在北角開業，其後搬至鰂魚涌，由同事carry，原來老闆兼大廚盧浩基爽有來頭，曾於多間酒店擔任總廚，因此技藝精巧，而且講求食材質素，因知道他在西環重開後，立即重訪。店子其貌不揚，以實力取勝，老闆娘說新店提供更多菜式選擇，午餐依然有套餐，款式多多，更配蔬菜和豆漿，相當抵食。希望各位街坊多多幫襯小店呀！◾️ 椒鹽蝦多士蝦多士炸至超脆，$120有10件無得輸，加點點椒鹽更惹味，而且沒有油膩感。◾️ 水晶雞（例）我推的招牌水晶雞！醃過夜再烹調，雞味濃，而肉質亦好滑溜，與自家製蔥油同吃，白飯小偷！◾️ 脆皮炸大腸炸至香口卻不油膩，每一件都有滿滿肥膏，別想太多，快快將啖啖的邪惡感放入口！◾️ 話梅豬手炆至好軟腍，且有豐富骨膠原，加上微微話梅味，愈食愈滋味。◾️ 紅燒花膠雞翅$108位，份量多多，湯頭入口鮮香味濃，更食到有花膠和翅，CP值高！◾️ 紅燒瑤柱花膠雞絲$68位亦絕不遜色，更食到瑤柱絲呢！🔸 自家製糖水就算再飽都要食的糖水，經長時間烹調，煮至收哂水，滿滿的膠質滋潤十足，與坊間的雪耳糖水不同，絕尊對是女生最愛！餐牌：
店子其貌不揚，以實力取勝，老闆娘說新店提供更多菜式選擇，午餐依然有套餐，款式多多，更配蔬菜和豆漿，相當抵食。希望各位街坊多多幫襯小店呀！
◾️ 椒鹽蝦多士
蝦多士炸至超脆，$120有10件無得輸，
加點點椒鹽更惹味，而且沒有油膩感。
◾️ 水晶雞（例）
我推的招牌水晶雞！醃過夜再烹調，
雞味濃，而肉質亦好滑溜，
與自家製蔥油同吃，白飯小偷！
◾️ 脆皮炸大腸
炸至香口卻不油膩，每一件都有滿滿肥膏，
別想太多，快快將啖啖的邪惡感放入口！
◾️ 話梅豬手
炆至好軟腍，且有豐富骨膠原，
加上微微話梅味，愈食愈滋味。
◾️ 紅燒花膠雞翅
$108位，份量多多，湯頭入口鮮香味濃，
更食到有花膠和翅，CP值高！
◾️ 紅燒瑤柱花膠雞絲
$68位亦絕不遜色，更食到瑤柱絲呢！
🔸 自家製糖水
就算再飽都要食的糖水，經長時間烹調，
煮至收哂水，滿滿的膠質滋潤十足，
與坊間的雪耳糖水不同，絕尊對是女生最愛！
餐牌：
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