鹵家

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放假才下雨，但一樣無損心情！碰巧弟弟也放假，於是一起到元朗逛街吃飯。今次是有備而來的：食肉獸的我倆想到「鹵家」一試馳名叉燒。招牌叉燒名不虛傳！肥瘦度偏瘦，脂肪不多，以厚切形式呈上。甜香蜜汁令叉燒香味倍增，入口肉汁四溢。外層烤得焦香，而裡面肉質腍軟味美。難怪如此出名。加上一隻半生熟的太陽煎蛋，傳說中的黯然銷魂飯誕生。鹽香雞原來也是一道冷盤。雞隻頗為肥美，肉質細滑。雞肉口感頗為彈牙，味道香口。湯米線大碗，用了清雞湯底，有葱粒和粟米粒。起初只看菜名有點小迷糊，後來問明白才知道是子薑皮蛋。子薑口感爽脆，入口未感過於辛辣，與松花皮蛋非常搭。賣相亮麗的醉雞卷，每一片都放有一粒杞子點綴。杞子味甜，配上了嫩滑的去骨雞肉卷。醉雞有著清香酒味，浸得入味。沒有想過可以在這裡吃到炸乳鴿，記憶中都是在酒樓才食到。炸乳鴿分了4件，外皮炸得香脆，而肉汁鎖死在內層，咬開後惹味juicy。餐廳在做買一送一推廣：點一客乳鴿送一罐啤酒。不好啤酒的筆者改點了這杯媽媽紅豆冰，頓時變成兒童餐。紅豆冰重椰汁味，紅豆非常大粒。假期+美味食物=心情大好美中不足是未能品嚐到老火靚湯（因為天雨導致食材遲了到店。），下次要再來一回。