銘興山西刀削麵 (民泰街)

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我女友是住在紅磡。所以搵食係紅磡街坊最容易不過的。糖水更是必備。美味佳餚。應有盡有。但剛巧行過見到一間刀削麵麵家**花彫醉雞刀削麵**醉雞的肉質鮮嫩，醃製得恰到好處，酒香與雞肉的鮮味交融，讓人一口接一口。刀削麵的口感彈牙，與醉雞的搭配相得益彰，吸附了雞肉的鮮香。湯底清爽，帶有淡淡的酒香，讓人感受到一種清新的滋味。**藤椒魚皮小食**魚皮爽脆，搭配上藤椒的香氣，讓每一口都充滿了麻辣的刺激感。這種獨特的風味讓人忍不住想要再來一口，魚皮的口感與藤椒的麻感形成了完美的對比。**薑蔥鮮牛肉小食**則是另一種享受。牛肉切得厚薄適中，經過薑蔥的調味，肉質鮮嫩，香氣四溢。每一口都能感受到牛肉的鮮美，搭配上薑蔥的香味，讓整道小食更加立體。這道菜能夠滿足味蕾。