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2020-05-20
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廣東小炒一向都係我的最愛之一，無獨有偶，如果喺可行嘅情況之下，我都會嗌菠蘿咕嚕肉/生炒排骨，同埋西蘭花炒鮮魷，所以今次幫襯嘅呢一間都唔例外。紅磡街市熟食中心有好多檔大排檔，不過我自己就最鍾意食呢一間，小炒夠鑊氣，價錢又合理。呢間嘅西蘭花炒鮮魷，用嘅魷魚質素唔錯，雖然我自己估計唔係新鮮游水嘅魷魚(因為碟餸嘅價錢絕對反映到)，不過魷魚嘅肉質都夠彈牙，加上鑊氣夠，所以唔錯。至於我嘅另一至愛菠蘿咕嚕肉都算唔錯，最主要原因就係佢嘅炸粉漿唔會太厚，因為我真係好怕嗰啲炸到成舊粉咁樣，唔講仲以為自己食緊酸齋。不過有時如果大廚落多咗汁，碟野就衰晒，10次有1次失手啦🤣。另外大家要留意，千祈唔好叫蠔餅，因為佢嘅做法好獨特，做到好似個蛋糕咁，當然口味嘅嘢好難講
西蘭花炒鮮魷
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呢間嘅西蘭花炒鮮魷，用嘅魷魚質素唔錯，雖然我自己估計唔係新鮮游水嘅魷魚(因為碟餸嘅價錢絕對反映到)，不過魷魚嘅肉質都夠彈牙，加上鑊氣夠，所以唔錯。
菠蘿咕嚕肉
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