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2017-08-29
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我們幾個由舊公司認識的老友，難得一聚，必然要揀選一些經典的食肆。聽講深水埗容記喺太子重出江湖，當然要去回味一下啦。喺太子站C出口，招牌非常搶眼，離遠就見到。來得容記，當然要食小菜啦，海鮮暫不考慮。首先端上的是消暑聖物冬瓜盅～ 侍應的服務實在是太好了🤣🤣連個全相都唔俾我影📷低，三兩下手勢就幫我們盛好。配料豐富，有蝦仁、帶子、蟹柳、蓮子等，冬瓜本身夠厚，沒什麼根。湯底清淡鮮甜，份量好大，每人都可以分到起碼3碗。中午飲茶食過燒腩仔，所以晚餐食蜜汁叉燒皇😋😋。條叉燒色澤亮麗，肥瘦均勻，肉質嫩滑，最緊要厚切，啖啖肉，正！在餐牌見到這款蝦餅，以為係泰式fusion，便好奇一試。食落才發現大不同。首先真材實料，蝦肉比例好大，不會「一口粉」的感覺。其次，係香煎至金黃色而不是油炸，就算是賣相也突顯了心機。「最泰式」的是甜辣醬。可能太好味喇，一碟只有6件，難免覺得唔夠喉。家鄉焗魚腸，這種傳統菜式已經買少見少了，難得有得選擇，當然要一試啦。侍應送上餐桌，揭開蓋子的時候就香味撲鼻～ 趁熱食，非常甘香，還有芫西的香，相得益彰。但一定要趁熱食，畢竟凍了的話多少會帶腥味。除了蜜汁叉燒皇之外，最得我們心的非這款鐵板原
聽講深水埗容記喺太子重出江湖，當然要去回味一下啦。喺太子站C出口，招牌非常搶眼，離遠就見到。
來得容記，當然要食小菜啦，海鮮暫不考慮。首先端上的是消暑聖物冬瓜盅～ 侍應的服務實在是太好了🤣🤣連個全相都唔俾我影📷低，三兩下手勢就幫我們盛好。
配料豐富，有蝦仁、帶子、蟹柳、蓮子等，冬瓜本身夠厚，沒什麼根。湯底清淡鮮甜，份量好大，每人都可以分到起碼3碗。
瑤柱冬瓜盅
$148
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中午飲茶食過燒腩仔，所以晚餐食蜜汁叉燒皇😋😋。條叉燒色澤亮麗，肥瘦均勻，肉質嫩滑，最緊要厚切，啖啖肉，正！
蜜汁叉燒皇
$128
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在餐牌見到這款蝦餅，以為係泰式fusion，便好奇一試。
彈牙鮮蝦餅
$86
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食落才發現大不同。首先真材實料，蝦肉比例好大，不會「一口粉」的感覺。其次，係香煎至金黃色而不是油炸，就算是賣相也突顯了心機。「最泰式」的是甜辣醬。可能太好味喇，一碟只有6件，難免覺得唔夠喉。
家鄉焗魚腸
$68
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家鄉焗魚腸，這種傳統菜式已經買少見少了，難得有得選擇，當然要一試啦。侍應送上餐桌，揭開蓋子的時候就香味撲鼻～ 趁熱食，非常甘香，還有芫西的香，相得益彰。但一定要趁熱食，畢竟凍了的話多少會帶腥味。
容記鐵板原條茄子
$86
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除了蜜汁叉燒皇之外，最得我們心的非這款鐵板原條茄子了。掀開錫紙之後，侍應會用✂️剪成小塊，方便進食。醬汁惹味，用錫紙包裹，吸收更好；中間釀了似是蝦膠的肉，口感爽彈，與腍滑入味的🍆來個味蕾的撞擊。實在回味無窮～
其中一個朋友遲到，錯過了金黃的煎蝦餅（哈哈哈其實是我們忍不住把本來要留給他的那份也吃掉了），勢要再點一份蝦。在店員推介下，我們選了這款沙拉汁明蝦球。
蘸了粉漿的大蝦球，口感同樣爽彈，粉漿不會過厚；沙拉汁質地適中，略嫌醬汁過少，如果可以讓每一件蝦球都蘸有沙拉汁那就更好了！
沙拉汁明蝦球
$128
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侍應人手充足，服務殷勤到位。環境尚算寬敞舒適，整體略吵。出品方面，above the average。果然，小菜始終都係容記👍🏼。
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