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2016-12-11
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今次嚟到Aroma搵食！ 又嚟到每月28日小慶祝～今個月到男友負責搵餐廳～於是佢喺佢主場嘅港島區尋找～今次佢話食洒吧fusion菜！小小的門牌小小的店原來仲有二樓的！外國風情的裝飾Apple Iced Tea ($35)茶味較淡～有少少碳酸嘅成份～蘋果味甜中略帶酸味～亦可以檸檬調味～一飲就停下了！Deep-fried Chicken wings ($68)一坐下來就聞到鄰枱傳來的香味！點菜時急不及待地也點一碟！蛋黃味香濃～外皮炸到同黃金蝦一様～而且餐廳細心地將雞翼分成單骨～非常方便不過要小心因為係即叫即炸～要放一陣先可以食～不然會燙到咀巴～24Hours Sous Vide Pork Jelly ($228)近年非常受追捧的慢煮食物～即是將食物放進眞空袋再用低溫慢慢煮熟～令食物不至於在烹調過程中流失水份。我們選的是24小時慢煮豬腩肉～餐廳特別調製了三種醬汁～分別係山楂、菠蘿同紅菜頭。慢煮方法果然名不虛傳～肉質非常juicy～雖然係豬腩肉～但因為水份沒有流失～並不會有油淋淋的感覺！而且我們覺得跟菠蘿汁味道好夾～好味道！Pan-fried Amadai ($228)近期有點沉迷甘鯛這種魚～
又嚟到每月28日小慶祝～今個月到男友負責搵餐廳～
於是佢喺佢主場嘅港島區尋找～
今次佢話食洒吧fusion菜！
小小的門牌
小小的店原來仲有二樓的！
外國風情的裝飾
Apple Iced Tea ($35)茶味較淡～有少少碳酸嘅成份～
蘋果味甜中略帶酸味～
亦可以檸檬調味～
一飲就停下了！
Apple Iced Tea
$35
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一坐下來就聞到鄰枱傳來的香味！
點菜時急不及待地也點一碟！
蛋黃味香濃～外皮炸到同黃金蝦一様～
而且餐廳細心地將雞翼分成單骨～非常方便
不過要小心因為係即叫即炸～要放一陣先可以食～不然會燙到咀巴～
Deep-fried Chicken wings
$68
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近年非常受追捧的慢煮食物～即是將食物放進眞空袋再用低溫慢慢煮熟～
令食物不至於在烹調過程中流失水份。
我們選的是24小時慢煮豬腩肉～
餐廳特別調製了三種醬汁～分別係山楂、菠蘿同紅菜頭。
慢煮方法果然名不虛傳～肉質非常juicy～
雖然係豬腩肉～但因為水份沒有流失～並不會有油淋淋的感覺！
而且我們覺得跟菠蘿汁味道好夾～好味道！
24Hours Sous Vide Pork Jelly
$228
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近期有點沉迷甘鯛這種魚～牠肉質肥美細緻～
加上餐廳把魚鱗煎香後變得香脆～與鮮嫩的魚肉相映成趣～
上面的泡沫由莞茜提煉～十分獨特！
而底層係蕃茄蝦子麵～因為係蕃茄湯底～所以唔同平時有皂水味的蝦子麵～
麵質亦算煙韌～不錯！
Pan-fried Amadai
$228
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餐單上係冇甜品的～但店員(經理？)聽到我們是慶祝紀念日～竟然問我們要不要試甜品！
大概是快將推出的菜式！真幸運☺️
表面係風乾了的桃粒跟桃醬～
下面係焦糖燉蛋雪糕蛋糕～每一層都有不同口感！
桃片因為係風乾的～只抽乾了水份人但內裡還是有桃本身的甜味～不錯
整個雪糕蛋糕有著不同的口感～非常特別！
Cream brûlée ice-cream
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實在係令人回味的一餐！
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