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2018-06-04
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星期日中午就吃好一些來到銅鑼灣這家樓上的西餐廳午餐有三個四個或五個course選擇裝潢很有心思到處是紅鶴的擺設餐具器皿等都走精品路線的我們就不客氣選擇了五個course廚師沙律賣相像件藝術品用上蜜餞釀在小蕃茄中味道有趣烤蘑菇配翠玉瓜香口惹味更有Sun dried tomoto調味果然不惜工本餐湯是這裡的招牌菜式蕃茄和各款椒類的混合體入口creamy微酸有餘韻我的主菜是慢煮西班牙黑豚配以用栗米打成的蓉果然是慢煮肉質很柔軟豬肉味濃脂肪位置更是絕品另外的主菜是烤海鱸魚配薏米金菇金菇惹米用pesto醬煮薏米用作配菜還是第一次見呢海鱸魚外皮煎得香脆內裡竟出奇地柔軟據說這裡的甜品更是其自信作意大利芝士餅賣相非常手工蛋糕質感跟坊間不同口感柔軟入口格外creamy酒味也不會太濃烈絕對是完美的終結
來到銅鑼灣這家樓上的西餐廳
午餐有三個四個或五個course選擇
裝潢很有心思到處是紅鶴的擺設
餐具器皿等都走精品路線的
我們就不客氣選擇了五個course
廚師沙律賣相像件藝術品
用上蜜餞釀在小蕃茄中味道有趣
烤蘑菇配翠玉瓜香口惹味
更有Sun dried tomoto調味果然不惜工本
餐湯是這裡的招牌菜式
蕃茄和各款椒類的混合體
入口creamy微酸有餘韻
我的主菜是慢煮西班牙黑豚
配以用栗米打成的蓉
果然是慢煮肉質很柔軟
豬肉味濃脂肪位置更是絕品
另外的主菜是烤海鱸魚配薏米金菇
金菇惹米用pesto醬煮
薏米用作配菜還是第一次見呢
海鱸魚外皮煎得香脆內裡竟出奇地柔軟
據說這裡的甜品更是其自信作
意大利芝士餅賣相非常手工
蛋糕質感跟坊間不同
口感柔軟入口格外creamy
酒味也不會太濃烈
絕對是完美的終結
餐包
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烤蘑菇配翠玉瓜
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廚師沙律
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餐湯
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慢煮西班牙黑豚
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烤海鱸魚
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意大利芝士餅
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