板長壽司 (Closed)

太太工作了一整天，還未有一點東西吃下肚。兩口子就趁着小友上課的空檔，走去亞士厘道裡搵食....從街頭走到街尾都沒有甚麼主意。此時抬起頭看見"板長"的招牌，就打趣跟太太說 : "不如來幾件壽司當成下午茶?"....太太忽然給我殺個措手不及，完全沒有想過會給這樣的提議。她一向喜歡吃壽司，這個即興的選擇當然也得到她的認同....少來這裡幫襯，現在來才知是有下午茶時段。大部份的壽司大約以原價的七折發售...怪不得有許多在附近工作的人都趁此來食個late lunch....吃這一類廉價壽司固之然不可以太講究，這當然包括味道及上桌的次序。先端來的竟是味濃的蝦膏甜蝦及蟹肉蟹膏軍艦。前者的蝦肉呈半透明咬落只爽而不鮮，嚴格上是沒有甚麼味道。蝦膏則好一點，起碼多了一份鮮甜味，質地也是軟綿細滑的；相同的情況亦出現於"蟹軍艦"上 ---- 蟹肉同是一點味也欠奉，texture亦十分粗嚡；相反蟹膏則吃得滿口甘甜而不腥，質感是像軟雪糕一樣幼滑.....用剩的蝦頭當不會浪費，將之油炸上碟入口香脆，絕對是送酒佳品....帶子的厚度及肥美鮮甜只是一般；創新味濃厚的牛舌壽司的失敗原因在於那韌得咬不到，吃得滿口是渣的主角.