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2018-04-15
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前幾晚要到荷里活戲院看無聲絕境優先境，有見差不多每次外出進餐都是多肉少菜，所以這天就走遠一點，來到黃大仙的健康齋廚吃一頓素食晚餐。內裡面積寬敞，裝修簡樸，燈火光猛。二人餐有湯、小菜、白飯，也只不過是$138，不收加一茶芥，價錢大眾化。齋滷味 $35齋滷味可說是素食中較為重口味，不過我自小就特別喜歡齋滷味，貪其酸酸甜甜夠開胃，差不多每次到中式素菜館都必定會點。有時在街上買齋滷味都是硬繃繃的很死實，很明顯是擱太久不新鮮，這裡的齋滷味一碟就有齊酸齋、豉油齋、咖哩齋、素鵝、齋叉燒及齋鴨腎幾款口味，調味雖然略為偏淡，不過口感軟嫩煙韌有咬口。粟米豆腐羹想不到跟餐的湯羹份量超多，差不多是四碗的份量。配料豐富，內有粟米、豆腐、竹笙、蔬菜，湯頭厚身晶瑩，而且調味比較輕手，反而更能突出粟米本身的甘甜味。腰果菇丁腰果配上翠玉瓜、西芹、冬菇、紅蘿蔔、素肉等，食材配搭色彩繽紛，提起食慾。腰果大顆飽滿，保留香脆口感，只是加了少許鹽調味，一點也不油膩。素鴨粉絲雜菜煲加$10就可將小菜轉煲，雜菜亦包含了多款蔬菜款式，例如豆苗、西蘭花、椰菜花、菜心、生菜等等，即使少油少鹽，不過吃起來毫不低調乏味，還可吸收大量膳食纖維。
內裡面積寬敞，裝修簡樸，燈火光猛。
二人餐有湯、小菜、白飯，也只不過是$138，不收加一茶芥，價錢大眾化。
齋滷味 $35
齋滷味可說是素食中較為重口味，不過我自小就特別喜歡齋滷味，貪其酸酸甜甜夠開胃，差不多每次到中式素菜館都必定會點。
齋滷味
$35
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有時在街上買齋滷味都是硬繃繃的很死實，很明顯是擱太久不新鮮，這裡的齋滷味一碟就有齊酸齋、豉油齋、咖哩齋、素鵝、齋叉燒及齋鴨腎幾款口味，調味雖然略為偏淡，不過口感軟嫩煙韌有咬口。
粟米豆腐羹想不到跟餐的湯羹份量超多，差不多是四碗的份量。
粟米豆腐羹
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配料豐富，內有粟米、豆腐、竹笙、蔬菜，湯頭厚身晶瑩，而且調味比較輕手，反而更能突出粟米本身的甘甜味。
腰果菇丁
腰果配上翠玉瓜、西芹、冬菇、紅蘿蔔、素肉等，食材配搭色彩繽紛，提起食慾。
腰果大顆飽滿，保留香脆口感，只是加了少許鹽調味，一點也不油膩。
素鴨粉絲雜菜煲
加$10就可將小菜轉煲，雜菜亦包含了多款蔬菜款式，例如豆苗、西蘭花、椰菜花、菜心、生菜等等，即使少油少鹽，不過吃起來毫不低調乏味，還可吸收大量膳食纖維。
湯頭沒有浮油，融入了蔬菜與南乳香氣，拌上口感QQ的粉絲，清爽無負擔。
二人餐包括兩碗大大碗的白飯，所以這餐真是吃得超飽足。
另外點了兩支豆漿 $8。
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