大紅袍火鍋料理

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湯底金屋藏嬌無得輸，湯濃味足。麻辣湯底有水準，越來越有重慶風味，不過還是有照顧香港人口味。鵝腸及桂花蚌爽脆，墨魚滑、蝦膠足料彈牙，可選配料十分多。整體不俗，惟與北角店相比，好像差一點點。8人光顧，點餐如下：醬油 x8酸菜 x2麒麟啤酒 x8蟹籽墨魚滑（大）手切肥牛桂花蚌芝士蝦丸鮮鵝腸四寶丸蝦膠牛筋丸炸魚片頭鴨血炸腐皮炸魚皮王喉豬腰牛骨髓冰豆腐西洋菜萵荀片秋葵豬皮蘿蔔片重慶空運牛油麻辣鍋金屋藏嬌脆金花椒鹽豆腐紫薑皮蛋將由酸菜麒麟啤酒加一後，合計HK$2,684。