翠華餐廳 (Closed)

為了鏟起天下太平篇野, 同兩篇相關前戲, 本來七點可以走, 但寫完三篇野, 原來已經9點. 呢個鐘數, 都係食左先至返屋企啦. 想想一個人食乜好. 前掛見到"尖咀的人有福了" 呢個廣告. 哈! 不如就去尖沙咀翠華, 探探新環境.一般翠華的裝潢不用多說, 被安排了坐在一個二人卡位. 在海南雞部旁邊, 所以不時聽到 "chop, chop, chop".... 看檯上Menu, 看牆身 Menu, 沒什麼大吸引, 而且不想食米飯, 所以海南雞已是第一個被我丁走.打開餐牌, 鐵版餐又幾吸引, 是否身體正在調整, 沒有興趣吞下過多澱粉質, 來用薯菜作伴更好. 鐵版帶子雞扒, 配上一個焗薯. 那個汁醬已經令人泡口水. 雖欠缺金鳳式既一頭煙同啫啫聲, 但看到汁在冒泡...這的確是真正鐵版, 只不過落汁那功夫在廚房裡搞拈, 不用弄到餐樓烏煙障氣.雞扒一向的大塊, 加上帶子兩粒, 只不過那兩粒帶子, 味道不夠鮮美. 不過, 始終是茶餐廳, 不能與海鮮檔比. 焗薯反而是我最欣賞的, 熟透的薯仔, 用叉一拮, 薯仔肉已一大塊連皮拿下, 師父做到一般在外國食焗薯時, 把醬汁加在已預先切開一個十字位的著仔.