Video
Read full review
2024-06-24
260 views
秋田鐵板燒刺身專門店位於尖沙咀天文臺道, 已開業多年, 樓高三層, 基本上每枱客人都盡量會獲安排自己一臺同埋專屬師傅, 私隱度高, 師傅幾nice同埋會喺鐵板上面寫上祝福字句, 非常適合慶祝生日/anniversary🫰🏻今日我哋嚟都係慶祝anniversary🥰Menu幾多選擇, 推介二人套餐, 有沙律, 魚籽鵝肝蒸蛋, 活伊勢龍蝦, 原隻南非鮑魚, 香煎頂級鵝肝, 香煎北海道帆立貝, 龍蝦清湯, 日本鹿兒島霜降和牛薄燒+厚燒, 秋田炒飯, 炒野菜, 甜品仲有紅豆銅鑼燒同雪糕, 未食到炒飯已經9分飽💆🏻♂️.🥗季節沙律開胃嘅胡麻醬沙律入面有透明嘅水晶海草, 內含豐富纖維同礦物質, 口感爽脆, 醬汁酸甜度亦拿捏得剛好🥚魚籽鵝肝蒸蛋蛋味濃厚口感絲滑, 飛魚籽同鵝肝嘅油香令成個蒸物味道再度昇華🦞活伊勢龍蝦+🍲龍蝦清湯活伊勢龍蝦肉質結實爽彈, 蝦頭同蝦膏分開烹煮備用, 蝦身煮熟後再用嚟提鮮. 師傅亦喺呢個時候用酒造成烈焰烹調龍蝦🔥上碟後塊麵包吸哂蝦膏啲油香到一個點. 稍後時間再用剩餘龍蝦食材伴幾片小油揚餚製成鮮甜唔油膩嘅龍蝦湯🍲.🦪原隻南非鮑魚以鹽焗昆布加酒烹調, 肉質厚且爽身, 切粒配昆布
Menu幾多選擇, 推介二人套餐, 有沙律, 魚籽鵝肝蒸蛋, 活伊勢龍蝦, 原隻南非鮑魚, 香煎頂級鵝肝, 香煎北海道帆立貝, 龍蝦清湯, 日本鹿兒島霜降和牛薄燒+厚燒, 秋田炒飯, 炒野菜, 甜品仲有紅豆銅鑼燒同雪糕, 未食到炒飯已經9分飽💆🏻♂️
.
🥗季節沙律
開胃嘅胡麻醬沙律入面有透明嘅水晶海草, 內含豐富纖維同礦物質, 口感爽脆, 醬汁酸甜度亦拿捏得剛好
🥚魚籽鵝肝蒸蛋
蛋味濃厚口感絲滑, 飛魚籽同鵝肝嘅油香令成個蒸物味道再度昇華
🦞活伊勢龍蝦+🍲龍蝦清湯
活伊勢龍蝦肉質結實爽彈, 蝦頭同蝦膏分開烹煮備用, 蝦身煮熟後再用嚟提鮮. 師傅亦喺呢個時候用酒造成烈焰烹調龍蝦🔥上碟後塊麵包吸哂蝦膏啲油香到一個點.
稍後時間再用剩餘龍蝦食材伴幾片小油揚餚製成鮮甜唔油膩嘅龍蝦湯🍲
.
🦪原隻南非鮑魚
以鹽焗昆布加酒烹調, 肉質厚且爽身, 切粒配昆布同香滑海草忌廉汁, 洋食感滿滿🫰🏻
🪿香煎頂級鵝肝
鵝肝較大塊, 兩邊煎到金黃色鋪喺法包上面, 上面鋪上飛魚籽及金箔, 有點氣派🫰🏻鵝肝油香四溢,入口即溶, 法包同黑醋沾油食變得特别好味
🐚香煎北海道帆立貝
兩面煎到焦香, 帆立貝味道肉質鮮甜, 爽口彈牙, 配香脆紫菜包住食又係另一種美味
🥩日本鹿兒島A4霜降和牛薄燒+厚燒
肉質軟腍脂肪比例均勻, 薄燒霜降和牛卷入面包裹住大量炸蒜同葱, 口感豐富惹味, A4厚燒和牛入口即溶, 油脂滿滿💆🏻♂️
🍳秋田炒飯
生米直接落鐵板再落蛋黃及大量櫻花蝦炒至粒粒金黃嘅熟飯, 再堆砌成心型俾我哋上碟前打咭, 別具心思🫶🏻
.
🥗炒野菜
日本椰菜為主, 簡單用牛油炒已經香到乜咁
.
🍨甜品
估唔到甜品都有兩樣, 首先係喺鐵板上面即製紅豆銅鑼燒然後再用綠茶及芝麻味雪糕作結🫰🏻
最後當然有師傅用蛋汁寫字嘅環節, 本身調轉寫字已經難, 仲要同時兼顧蛋汁流落鐵板嘅速度, 揸鑊鏟如揸筆, 有料👍🏻
💛個人必食推介: 活伊勢海老, 原隻鮮活南非鮑魚, 香煎鵝肝, 鹿兒島霜降和牛
.
返食指數: 🥑🥑🥑🥑(5🥑滿分)
.
#秋田二人前套餐 ($888/位)
.
@akita.teppanyaki_
.
______________________________
.
📍秋田刺身日本料理 (尖沙咀)
尖沙咀天文台圍8號2樓
.
#instafood #instafoodie #foodiegram #drinkdrinkeateatuide #drinkdrinkeateatguy #天文臺道 #尖沙咀 #尖沙咀美食 #香港美食 #食好西 #DE九龍篇 #hkfoodie #香港日本料理 #香港探店 #尖沙咀日本菜 #慶生餐廳 #尖沙咀鐵板燒 #秋田鐵板燒刺身專門店
Post
