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2018-03-28
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擅長烹制之意大利菜的英國名廚Chef Theo Randall近日有新搞作，就是繼泰國曼谷後選址香港開設他在亞洲的第二間及香港的第一家餐廳 － Theo Mistral by Theo Randall。這消息對於身處香港的foodies來說，實在是個令大家太興奮的好消息了！Theo Mistral by Theo Randall位於尖東海景嘉福洲際酒店內。餐廳裝修型格，配上柔和淡黃燈光，用餐氣氛cozy輕鬆。先來一杯餐廳招牌無酒精特飲Theo's home-made lemonade ($68)。檸檬的清香來得香濃自然，酸度適中，相當醒胃呢。除了全日單點菜式外，Theo Mistral另外午市亦有供應lunch set(每位$268起)和Sunday brunch(每位$588起)。這夜我們就選來4道菜的tasting menu(每位$688)。頭盤是一客有齊多款經典的意式前菜的Selezione di antipasti。木板拼盤上包括bruschetta di peperonata、橄欖、prosciutto di parma火腿、Burrata芝士等，最喜歡大家一齊分享。Theo
Theo Mistral by Theo Randall位於尖東海景嘉福洲際酒店內。餐廳裝修型格，配上柔和淡黃燈光，用餐氣氛cozy輕鬆。
先來一杯餐廳招牌無酒精特飲Theo's home-made lemonade ($68)。檸檬的清香來得香濃自然，酸度適中，相當醒胃呢。
Theo's home-made lemonade
$68
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除了全日單點菜式外，Theo Mistral另外午市亦有供應lunch set(每位$268起)和Sunday brunch(每位$588起)。這夜我們就選來4道菜的tasting menu(每位$688)。
頭盤是一客有齊多款經典的意式前菜的Selezione di antipasti。木板拼盤上包括bruschetta di peperonata、橄欖、prosciutto di parma火腿、Burrata芝士等，最喜歡大家一齊分享。
Theo Mistral這裡的自家製麵包各款都做得相當好吃。一不小心很易會多吃了麵包，到後來的主菜也吃不完呢。
Pasta是Cappelletti di vitello，手工製意式小雲吞。餡料是慢煮小牛肉、豬腩、牛肝菌以及巴馬臣芝士，味道濃郁惹味。
我們另外加了一款ricotta芝士及蔬菜的手工製的素食ravioli，適合喜歡吃較清淡的朋友。
主菜可從roasted guinea fowl 或roasted halibut中二選一。我選了roasted halibut with parsley, capers, roasted Sicilian red peppers and rainbow chard。厚切比目魚柳肉質雪白細嫩，味道不錯。
另外也嚐了一口朋友的roasted guinea fowl filled with prosciutto di parma, lemon zest, thyme and mascarpone on pagnotta bruschetta with Swiss chard, porcini and portobello mushrooms。珍珠雞肉爽彈，調味濃郁豐富而不會過鹹。
Roasted guinea fowl
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甜品以拼盤形式上，包括招牌Amalfi lemon tart，soft chocolate cake，以及panna cotta con grappa和蘋果撻。不少朋友大讚這個以意大利Amalfi產檸檬炮製的檸檬撻，而我的心水就是朱古力蛋糕，香甜而質感鬆軟。
當大家在呷餐茶、咖啡之際，送上大家面前的有這塊在木板上的 “Theo Mistral chocolate bar”。
大家以鎚仔把朱古力片敲碎再吃，敲的過程好玩兼頗治癒呢～
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