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2021-12-10
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『紫蘇拖羅有驚喜呢！係尖沙咀口痕想食omakase不妨試下~』到左冬天反而越來越想食壽司，係尖沙咀臨時起意又食到的選擇唔多，呢間隱蔽的小店就夠晒清靜又恰好可以解癮。分為吧枱同table兩邊，有兩款午市套餐選擇，分別為HKD588十二品同HKD880十八品，價錢都相對親民。師傅幾健談，氣氛都唔錯。舍利用左赤醋，偏硬身的質地，個人鍾意酸度同鹹味再重些，而魚料比例稍為偏重哦推介 🥢牡丹蝦配煙燻太刀魚 🥢黑鯥 🥢紫菜紫蘇葉包拖羅 ————————————————————⦿ Lunch Omakase (18品)(HKD880)◎ 前菜 ◎ ▻ 水雲海膽 | 慢煮鮟鱇魚肝 | 豆腐配三文魚子 ▻ 3.5/5非常清新的一道開胃菜，水雲海膽的酸打開了味蕾；鮟鱇魚肝口感紮實而豆腐則軟滑無比◎ 刺身◎ 3.5/5 ▻ 石垣貝 | 北寄貝 | 赤穗蠔 | 牡丹蝦配煙燻太刀魚爽口的貝類開場，當造的赤穗蠔個頭唔大但味道都頗濃。最搶眼莫過於煙燻太刀魚，煙霧瀰漫打卡一流，香味十足而魚肉彈牙◎ 茶碗蒸◎ 3/5◎ 手卷◎ ▻ 紫菜紫蘇葉包拖羅 ▻ 4/5拖羅的魚油好香，配搭脆口紫菜層次感一流~
『紫蘇拖羅有驚喜呢！係尖沙咀口痕想食omakase不妨試下~』
到左冬天反而越來越想食壽司，係尖沙咀臨時起意又食到的選擇唔多，呢間隱蔽的小店就夠晒清靜又恰好可以解癮。
分為吧枱同table兩邊，有兩款午市套餐選擇，分別為HKD588十二品同HKD880十八品，價錢都相對親民。師傅幾健談，氣氛都唔錯。
舍利用左赤醋，偏硬身的質地，個人鍾意酸度同鹹味再重些，而魚料比例稍為偏重哦
推介 🥢牡丹蝦配煙燻太刀魚 🥢黑鯥 🥢紫菜紫蘇葉包拖羅
————————————————————
⦿ Lunch Omakase (18品)(HKD880)
◎ 前菜 ◎
▻ 水雲海膽 | 慢煮鮟鱇魚肝 | 豆腐配三文魚子 ▻ 3.5/5
非常清新的一道開胃菜，水雲海膽的酸打開了味蕾；鮟鱇魚肝口感紮實而豆腐則軟滑無比
◎ 刺身◎ 3.5/5
▻ 石垣貝 | 北寄貝 | 赤穗蠔 | 牡丹蝦配煙燻太刀魚
爽口的貝類開場，當造的赤穗蠔個頭唔大但味道都頗濃。最搶眼莫過於煙燻太刀魚，煙霧瀰漫打卡一流，香味十足而魚肉彈牙
◎ 茶碗蒸◎ 3/5
◎ 手卷◎
▻ 紫菜紫蘇葉包拖羅 ▻ 4/5
拖羅的魚油好香，配搭脆口紫菜層次感一流~欣賞佢紫蘇味唔會太重，點綴左拖羅的肥美
◎ 壽司◎
▻ 深海池魚 ▻ 3/5
▻ 葉血引配柚子啫喱 ▻ 3/5
秋冬時令的葉血引肉質厚實有嚼勁，柚子啫喱辣辣地又幾開胃
▻ 皮剝配魚肝 ▻ 3/5
▻ 黑鯥 ▻ 3.5/5
煙燻後的黑鯥尤其香口，如果能灑少少鹽就更好呢
▻ 雪鹽海膽 ▻ 3/5
▻ 中拖羅大拖羅手卷 ▻ 3.5/5
粗過手腕的一卷，食完瞬間飽到上心口啊，邪惡又飽足的一件手卷
◎ 味噌湯◎ 3/5
◎ 烏冬◎ 3/5
◎ 甜品 //紫薯雪糕◎ 3.5/5
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