火赤

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火赤 Yakitori 是一家位於尖沙咀的隱世燒鳥店，主打由日本農場直送🐓，以多種刁鑽雞部位串燒為特色🤩餐廳提供五色調味粉，包括七味粉、柚子鹽、辣椒粉、咖喱粉和山椒粉，讓食客可以根據個人口味自由搭配😍首先，燒鱈魚干是開胃的好選擇，經過烘烤後，魚乾香脆可口，配上沙律醬更添風味🍻雞頸肉🐓燒至金黃色，口感彈牙，滴上幾滴青檸汁後更是美味😋雞食道和雞掌心都是少見的部位，前者脆口，後者軟筋煙靭🤤提燈絕對是呢到燒鳥特色之一🏮由母雞的輸卵管和未成熟的蛋黃組成，咬下去瞬間在口腔中爆發出滿滿的蛋黃香氣，令人驚喜🤩糯米雞肉棒外層糯米香脆，內裡包裹著嫩滑的雞肉，口感豐富!煙肉芝士卷水牛芝士包裹在煙肉中，烤至焦香，味道濃郁香口😆醬油燒飯團外脆內軟🍙，燒秋葵鋪上大量木魚碎，增添了鮮味燒蘆筍則保持了蔬菜的清甜和脆嫩搭配一大杯白啤酒🍺，與串燒更是相得益彰抹茶厥餅🍡作為甜品，為這頓豐盛的燒鳥餐劃上完美的句號!!