妹記大排檔

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睇完戲已經10pm才一班人去晚飯，近近地選了去妹記，不用等位就能入座。時間較夜，點菜後的上菜速度好快～～雖然速度快，但食物足夠熱焫焫的！豉椒炒蜆，炒蜆份量少，6個人食，大概每人勉強分到2隻。醬汁夠味，中規中矩，不至於特別惹味。咸魚茸飛天通菜煲，通菜爽脆嫩綠又無渣，微辣又夠鑊氣，不太嚐到咸魚味，但都足夠惹味～～沙拉骨，腩排炸得外脆內軟稔，啖啖肉，幾好咬！沙拉醬完全覆蓋排骨，微微鹹香的排骨配微酸的沙律醬，送飯吃不錯～單吃會有點膩。啫啫雞煲，份量雖不多，但雞件啖啖肉，而且肉質嫩滑。除了雞件，還有豬膶，豬膶未算好軟嫩，但也不會太乾柴。整煲雞煲都夠惹味！缽仔雞蛋焗魚腸，夠熱焫焫，面層的雞蛋焗得香脆，內裡的魚腸份量足夠。魚腸的味道不會太腥，加入芫荽香菜，增添香氣。脆皮炸大腸，普普通通，似食炸皮，多過炸大腸，缺少了一份香氣。質感稍為硬身，不夠香脆～～潮式蠔仔肉碎粥，用料充足，除了有大量蠔仔，還有肉碎，蠔仔好飽滿，鮮甜不腥！粥底除了蠔的甜味和肉香，還有蔥和芫茜的香氣～～～椒鹽八爪魚咀，是今頓晚飯中最好吃的一道菜！八爪魚咀大大粒，炸得夠脆，脆漿又不會太厚身。八爪魚咀爽脆，辣度足，送啤酒一流，令人吃不停口