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2020-10-05
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這間位於1881 Heritage內的扒房於疫情下開業，最初只做晚市，但由於疫情反覆，餐廳剛剛推出全新四道菜午餐，每位$538便可品嚐到多款招牌菜，實在是食肉獸的喜訊。先講環境，餐廳位於充滿殖物地色彩嘅1881 Heritage內，環境典雅，廚房基本上係前洲際酒店steak house班底，食物質素超有保證的。設計呢個$538午餐嘅大廚真的非常了解香港人，基本上餐廳嘅招牌菜都放晒喺裏面。頭盤係一個platter，有餐廳必吃的steak tartare、crab cake同章魚沙律。餐湯有兩款，唔係俾你揀，而係兩款都俾晒你，招牌龍蝦湯及洋蔥湯都以小杯盛着，呢個午市套餐，真係非常貼心，個人認為比較似tasting menu。去到主菜，真心精彩，選擇有牛、豬、魚，用料靚，火候控制恰到好處。先講大家最喜歡的USDA Rib Eye Cap，牛味重，肉質軟熟，相信絕大部份女士都會滿意這個cut，最正係食完成塊扒，都唔覺得油膩及過於飽滯。日本北海道豬柳係開心大發現，豬肉味香甜，肥美而不膩，記住加$80食埋厚切煙肉，用蘋果木煙燻過，食完包你返尋味。秉承傳統，食主菜之前，餐廳會俾你揀扒刀、海鹽同醬汁；
先講環境，餐廳位於充滿殖物地色彩嘅1881 Heritage內，環境典雅，廚房基本上係前洲際酒店steak house班底，食物質素超有保證的。
設計呢個$538午餐嘅大廚真的非常了解香港人，基本上餐廳嘅招牌菜都放晒喺裏面。頭盤係一個platter，有餐廳必吃的steak tartare、crab cake同章魚沙律。餐湯有兩款，唔係俾你揀，而係兩款都俾晒你，招牌龍蝦湯及洋蔥湯都以小杯盛着，呢個午市套餐，真係非常貼心，個人認為比較似tasting menu。
去到主菜，真心精彩，選擇有牛、豬、魚，用料靚，火候控制恰到好處。先講大家最喜歡的USDA Rib Eye Cap，牛味重，肉質軟熟，相信絕大部份女士都會滿意這個cut，最正係食完成塊扒，都唔覺得油膩及過於飽滯。
日本北海道豬柳係開心大發現，豬肉味香甜，肥美而不膩，記住加$80食埋厚切煙肉，用蘋果木煙燻過，食完包你返尋味。
秉承傳統，食主菜之前，餐廳會俾你揀扒刀、海鹽同醬汁；佢哋用嘅法國刀，確實係削肉如泥嘅寶刀，醬汁同鹽，唔好意思其實我真係冇食到，因為件扒本身嘅肉味已經贏晒。
跟餐嘅甜品係apple crumble，上桌時熱辣辣，配埋雲呢拿雪糕，完美的終結。整體上，這裏的午餐非常value for money，非常適合大家去嘆番個weekend long lunch。
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