THE STEAK ROOM

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早前生日好友帶我到the steak room慶祝生日，the steak room前身位於5星的洲際酒店，口碑載道；即使搬店後裝修依然充滿歐式風尚，環境舒適樓底高臺，好適合拍照打卡✨除此之外，餐廳食物也高質美味，侍應服務良好，整頓飯都令我們十分滿意，誠意推薦給想吃慶呀飯的朋友(✿´༥`✿) ..✦⋯⋯𝓢𝓽𝓪𝓻𝓽𝓮𝓻⋯⋯✦.推薦牛肉他他及蟹餅，兩者都十分出色😋Prawns cocktail也不錯；龍蝦湯濃郁鮮甜味美，焗洋蔥湯則沒有想像中香濃好喝～整體已比不少餐廳前菜做得出色🫶🏻.▫️U.S.D.A. Prime Beef Steak Tartare, Mango▫️"New Orleans" Style Crab Cake▫️Prawns Cocktail, Prawn Chips, Louie Dressing▫️TSR Signature Boston Lobster Bisque▫️Traditional Baked Onion Soup.✦⋯⋯𝓜𝓪𝓲𝓷 𝓬𝓸𝓾𝓻𝓼𝓮⋯⋯✦.兩塊牛扒都煎到我們心中得生熟度，ribeye油脂分布平均，同是充滿牛油味；Tenderloin肉質細緻柔軟，牛味教淡

頭盤的蟹餅真心好食，全部都係蟹肉，煎得又香，牛扒叫咗Ribeye同tendonloin, 兩樣都好但以Ribeye勝一籌，牛肉味濃且嫩，四成熟剛好，甜品Apple cumble 很好，餅底超鬆脆，蘋果唔會過甜，最要讚係service, 餐廳Assistant Manager 完全以客人角度睇野，我埋單時以為可用FWD折扣，點知唔得，係自己事前冇問清楚，唔怪得人，但經理竟主動給我10%discount ，話唔想令我太失望，我好感動，十個讚

老婆安排位於1881 heritage "The Steak Room"同我慶祝生日。本身餐廳位於屬於舊水警總部的法定古蹟內，所以氣氛幾好。餐廳提供 3 - 5 course的 Tasting menu，而我地選擇5 course。2 x 頭盤, 1 x 湯, 1 x 主菜, 1 x 甜品頭盤:- 帶子及青豆配搭得幾好- 大蝦沙律的肉夠爽- 蟹餅香口，未算太油膩湯:- 龍蝦湯夠鮮味，幾好- 洋蔥湯略嫌唔夠濃郁，及洋蔥可以稍為多啲主菜:US Ribeye - Medium well doneUS Striploin - Medium well done2份牛扒整體OK, 當中以Ribeye碳燒味較為豐富個人會較為喜歡Ribeye2款甜品就較為普通，最重要有個“Happy Birthday”朱古力牌。服務方面:- Serve我地的職員十分helpful, 而且對我地的BB亦十分友善- 未必係做緊高級扒房或fine dining應有的標準，但friendly service的態度更加重要環境:- 氣氛唔錯- Weekday於8點後客人唔多，環境舒服

新聞女王拍攝餐廳～順便過嚟潮勝下 。樓底好高，空間感好好，枱與枱之間有距離，傾野一流，唔駛俾人聽到 。兩個人叫咗2份Set lunch:Appetizeraram Ham Figs Green Garden 清清地幾fresh Dungeness Carb Salad with Cavier 正常，無乜蟹味，可能因為魚子醬已cover咗 。Soup: Tomato 🍅 好濃，正Main:呢到steak house無理由唔叫扒，但佢個lobster Benedict 吸引咗我叫，點知原來咗細舊😂😂😂所以就拎左朋友一舊扒食呢塊扒真係唔會令人失望，而且仲有唔同嘅鹽/source俾你預先揀定 。Dessert: 忘了咩名，但味道一般 。Lunch set $588/person

偶爾發現間餐廳，裝修很有復古美，決定進去試試。下單後服務生給幾款麵包給我們選，每款都不錯，是很好的餐前點。頭盤是牛肉塔塔。牛肉切得很細很新鮮，混合一些小紅莓，Capers酸豆，清爽可口。第二道是烤龍蝦。雖然只有很簡單的鹽和胡椒的調味，但還是吃得出來龍蝦的鮮甜和彈牙，配上被推薦的意大利白酒，非常的順口。第三道是煎牛柳。外皮煎得焦香脆皮，切開裡面還是充滿肉汁，是 medium 剛好的粉紅色澤, 咬下去馬上感受到濃郁的肉味和軟嫩的肉質，非常推薦這道菜。牛排有多種鹽選配，服務也很到位貼心，之後會再到這間餐廳。

好耐無去食好嘢了，今次因為屋企人升職，所以就想食好啲，朋友介紹左係1881的一間餐廳，好有氣氛，有種歐洲feel，唔講以為自己去左歐洲🤭。我哋order左牛肉他他蝦片、菠蘿帶子配蘋果木煙肉、鴨肝、澳洲和牛肉眼、龍蝦尾、鱸魚。不過可能呢到係古蹟，都有唔少蟻係到行，但對我嚟講就唔算好介意，始終都明，古蹟就係咁，食物無就無問題。一坐低就已經好快有麵包比我哋啦🥰，仲有唔同的選擇比你，總有一款啱你口味😊，仲要啲包好靚靚，我自己個人鍾意有南瓜籽的麵包，因為本身鍾意食多穀物的包，當然每個人口味都唔同啦。牛肉他他蝦片個牛肉他他做得好出色，本身其實未試過食生牛肉，但係佢的牛肉他他真係整得超好食，配埋蝦片直情好易入口，唔會有抗拒感，而且佢整得好滑，牛味重又夠又但完全無腥味，正😘😘。菠蘿帶子配蘋果木煙肉方面，一上枱已經超吸睛，打卡一流🥰，仲要超級好味，帶子唔會話overcook，所以仲有鮮嫩，仲有帶一點菠蘿汁的香甜，有少少微酸性，就更加開胃🤤，而蘋果木煙肉，燻得啱唔好，煙肉上帶有蘋果木的香氣🥰🥰，之後試過有啲餐廳整得唔好，但佢就恰到好處👍🏻。鴨肝、澳洲和牛肉眼、龍蝦尾、鱸魚佢就一次過上碟的，每一道菜都好出色

黎到呢間古跡餐廳慶祝周年紀念，對食物要求都係其次，最重要係氣氛及服務。今日平日中午來到，餐廳人不多，店員服務很好，約不同客人的枱安排分開點值得一讚。餐包，前菜都味道不錯，令我好期待主食牛排，始終餐廳名就是Steak Room。兩人牛排都點了5成熟，分別點了牛柳及肉眼。上桌前店員介紹了不用的鹽及芥末用來作牛排調味。牛排上來黎樣子很深色，有種不好預感。切開後已經知完全太熟，外層直頭係又乾又柴，十分失望。

又係Restaurant Week推介，揀左個晚餐$790pp，食物、環境、服務都讚👍🏻餐廳位處1881呢個又靚又典雅嘅地方，讓人有走入時光機重返舊時嘅感覺😄麵包🥯估唔到咁好食😋Mocktail: Sheman（+$128）真係好有心，睇到嗰條花邊幾浪漫💕Appetizers"New Orleans" Style Crab Cake真係超超超好食，蟹肉滿瀉，大滿足😋😋😋TSR Signature Boston Lobster Bisque香濃嘅龍蝦湯🦞只可以講你會想叫多個😋Main CourseU.S.D.A Ribeye Cap - 8oz (+$100)U.S.D.A Prime Beef Striploin - 10oz經理話Chef建議4成，肉眼扒外脆內軟，讚👍🏻另外嗰件，肉味濃，不過太「鞋」，伏左🙈牛扒包括大蘑菇及薯條，都好食😄工欲善其事、必先利其器配合食牛扒🥩可以自己揀把刀，仲有咁多不同類型嘅鹽任揀任試😄另外亦有咁多醬配襯牛扒DessertsBlack Forest Cake, Sour Cherry, Chocolate Sponge, Kirsch Cream朱古力蛋糕

前inter con班底主理嘅steakhouse亦都係本豬心目中嘅top 5二訪對牛扒依然冇失望(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ✧ Complimentary Bread呢間嘅餐包種類有3款🍞🥖🥐首先講長條形嗰個：咸咸地芝士味，質地係脆嘅，雖然肥仔但真係好食到要refill再講小Pizza — Focaccia：有蕃茄味🍅，亦都重油味，好香都係要refill第三係款好似麻糬波波形狀嘅五穀包，冇咩味好健康咁…牛油味道冇咩特別🧈但好有心機咁𠝹咗間條紋✍🏻✧ "New Orleans" Style Crab Cake呢間嘅crab cake同平時嗰啲好唔同平時嗰啲扁身啲 外表凹凸好似煎肉餅咁今次呢個好高身亦都煎到表面好平滑🍳味道就足蟹味得嚟都咸🦀✧ Wild Mushroom Soup佢哋嘅蘑菇湯比較重忌廉所以望落顏色亦比較淺灰啲🍄唔係咁啱本豬口味₍ᐢ⸝⸝ › ~ ‹⸝⸝ᐢ₎✧ U.S.D.A Prime Beef Striploin - 10oz喺度嘆扒超有Gimmick同儀式感～首先有好多唔同款式嘅刀可以揀🗡️🔪然後又有好colorful 8種唔同嘅鹽可以揀🧂最後仲有8款mustard可以選

尖沙咀 1881 高質扒房-THE STEAK ROOM1881本身環境已經好有格調，今次試試呢間扒房，環境都好有氣氛，好啱慶祝特別節日😂平日大約7成滿，因為已經訂咗位，所以好快被安排入座☺️order 左2個set dinner, 比較欣賞嘅係Crab cake，滿滿嘅蟹肉，好滿足😋整個龍蝦湯好香濃黎到steak room，食牛扒緊係要講究啲😌waiter 會種類嘅刀俾你選擇，配上唔同款式嘅鹽😜要試晒咁多款㗎🤪Steak 有口感夠香濃，油脂分布平均，表面剪得香脆，都唔錯Overall 都幾有氣氛，食物質素唔錯😗身處1881感覺好似離開咗鬧市咁😎

唔知幾時開始鐘意食牛扒，好想試晒香港嘅扒房🤭🤭今次試下話係Regent 酒店班底嘅扒房先Dinner Tasting Menu 分3，4，5 courses ，我哋兩個人叫左兩個4 courses4個Starter🥧U.S.D.A. Prime Beef Steak Tartare, Mango 🦪Hokkaido Scallop, Applewood Bacon,🦀"New Orleans" Style Crab Cake🦞TSR Signature Boston Lobster Bisque主菜🥩U.S.D.A. Ribeye Cap - 8oz🦐Jumbo Tiger Prawn - 9oz🍟 French Fries & Baked Portobello Mushroom甜品🍎Apple Crumble Pie with Vanilla Ice Cream🍰Black Forest Cake, Sour Cherry, Chocolate Sponge, Kirsch Cream食物質素唔錯，環境幾靚，如果以中高級扒房定位黎講，服務就爭少少，心中預期會係酒店服務質素，實質似普通

走進1881 The Steak Room，首先俾裝潢氛圍吸引住，感覺高貴又唔失親切。開胃菜牛肉他他真係令到我瞓身企起，牛肉嫩滑得黎又充滿肉香，搭配嗰陣清新嘅醬汁同脆卜卜嘅蝦片，簡直係惹味到不得了呀！蟹餅外皮煎得啱啱好，蟹肉滿滿，鬆化鮮甜，每一啖都令人回味無窮。揾到杯好飲嘅龍蝦湯真係難得，呢個湯品香濃得黎唔膩口，真係深得我心😌。雖然我同檔口唔太鍾意洋蔥湯，但都認真嚐到佢嘅用心同濃郁感，只係個人口味問題。講到正菜，個牛柳煎得外香內嫩，肉質咬落絕對係精彩嘅演出啊👌，而嗰隻龍蝦唔止大隻，仲食落去彈牙鮮美。服務方面，侍應每位都笑容可掬，彬彬有禮，令晚餐嘅體驗更加分。總結，呢度係個適合慶祝特別日子，或者想同心愛去人一齊享受美味嘅好地方㗎！🎉

1881 也是一個香港具有特色的一個建築。想不到裡面居然隱藏著餐廳呢～ 裡面不太大，但是裡面的建築很有以前風格，彷彿在一個有錢人的家裡吃飯。服務態不錯很適合過生日週年紀念去慶祝的地方。 除了可以自己選牛扒刀這麼有儀式感外，還有有不同的鹽可以試（推薦煙薰鹽）🥩Mayaura Australian wagyu beef 1598HKD這就是傳說中的巧克力和牛。說和牛主要都是日本和牛，這個澳洲的巧克力和牛是特定在澳洲某個地方才可以吃到的，其他的都賣給被人了🤣就是把巧克力放進飼料裡面給牛吃，的肉有非常高的油分，細膩又柔軟。一入口即化，豐富的油脂在你口中爆出來，不同日本和牛，這一款也不膩！肉也很緊實，口感是我沒吃過的！🥩chateaubriand 1808HKD 這個肉的顏色太美了！粉粉嫩嫩的，肉質比和牛結實，邊邊會有點硬，裡面的肉很嫩！配上不同的鹽調，味道很驚喜！🥩beef tartare 308HKD用蝦片一樣的東西代替烤麵包，還有一個酸酸的果肉配搭，酸酸甜甜的挺特別的。🍲half half soup 198HKD 這裡指龍蝦是湯還有洋蔥湯。一次滿足兩個願望。想不到一份龍蝦湯有這麼多龍蝦肉，

本人好鐘意食steak,本身諗住去grand Hyatt食個 brunch,但男友話想試下新嘢，甘我就提議去the steak room試下啦，見open rice都有好多好評。去到，同個後生啲既waiter 講兩位，佢咩都唔講就走左去，行左幾步之後擰轉頭望下我，用眼神示意我坐呢張枱，ok,fine,我覺得已經好無禮貌。跟住我哋坐低既時候，佢用手撥開放係張枱面上面嘅餐巾，放低張餐牌，跟住用好晦氣同埋唔耐煩嘅說話問我哋飲咩。。。佢果刻既態度呢，我真係想同佢講我唔食喇。。。真係無比較，無傷害。。。當你如果去開Morton's steakhouse, the steak house 又或者Grand Hyatt steakhouse,你真係覺得甘心畀幾千蚊食餐飯。。。但呢間既service，真係唔得!!!食物okay,如果唔係個生左白鴿眼既後生waiter破壞曬個心情，應該會好好多，我就唔會寫呢個食評！！

—🦀 “New Orleans” style Crab Cake•🍲 TSR Signature Boston Lobster Bisque•🥩 USDA Prime Beef Striploin🥩 USDA Ribeye CapServed with 🥔🍄 Roasted Potatoes and Baked Portobello Mushroom•🥧 Apple Crumble Pie with Vanilla Ice Cream—呢間steak room一直以來都想試好耐了 咁岩遇上有Restaurant Week dinner offer 二話不說即刻book位🤩這裡的Lobster Bisque很對我口味香 濃 滑 還有一大隻龍蝦鉗 很好喝❤️Crab cake煎至金黃色香脆 調味剛好 啖啖蟹肉非常滿足😋Ribeye Cap亦都吾錯 肉味香濃 口感軟腍Overall都好滿意 以steakhouse來說價錢非常高CP值👍1881由古蹟改建後特有的建築特色 餐廳環境古典氣派 服務好好 而且食物亦有質素 適合節日慶祝來訪👏