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2023-07-09
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🏡Enchanté (尖沙咀)📍尖沙咀金巴利道40號MW Plaza地舖💁🏻♀️尖沙咀諾士佛台附近開咗間新餐廳，主打法國菜🇫🇷，路過一定會見過，因為佢有條十分打卡嘅樓梯♟️！好多路人行過都會係門口影入去🤭🚪門口有一排位置以酒吧形式設計🍷🥂🍹，而入去到就好似入咗個冰洞穴咁🧊，燈光仲會隨時間變色🚨。🧑🏻經理Joey 好好咁為我地安排咗個半圓sofa位🛋️，所以整個體驗都即時加咗分！🎖️我地坐果個位置有個超巨型嘅Culti 香薰🪭，全晚都沉浸於果種香氣當中，搞到我都想擺番個係屋企提升格調！🪄🛋️成個餐廳只有兩個半圓sofa位，所以如果餐飯係為咗慶祝/慶生🎊就記得要先book定位，仲要指明要安排sofa位啦！體驗值真係會即時倍加🤫📓餐廳暫時都只有a la crate 餐牌，未有套餐menu！💰💰不過價錢都算經濟，所以自己散叫砌一個 full set dinner 出黎都未算太貴！ 🤔🔅Appetizers 🔹Iberico Ham (48 months) $23048 個月嘅西班牙黑毛豬風乾火腿！過往都只係食過最耐36 個月，48 個月都係第一次！質感係比較一般18 個月果啲比較挺身紮實，食橡果長大嘅
📍尖沙咀金巴利道40號MW Plaza地舖
💁🏻♀️尖沙咀諾士佛台附近開咗間新餐廳，主打法國菜🇫🇷，路過一定會見過，因為佢有條十分打卡嘅樓梯♟️！好多路人行過都會係門口影入去🤭
🚪門口有一排位置以酒吧形式設計🍷🥂🍹，而入去到就好似入咗個冰洞穴咁🧊，燈光仲會隨時間變色🚨。🧑🏻經理Joey 好好咁為我地安排咗個半圓sofa位🛋️，所以整個體驗都即時加咗分！🎖️我地坐果個位置有個超巨型嘅Culti 香薰🪭，全晚都沉浸於果種香氣當中，搞到我都想擺番個係屋企提升格調！🪄
🛋️成個餐廳只有兩個半圓sofa位，所以如果餐飯係為咗慶祝/慶生🎊就記得要先book定位，仲要指明要安排sofa位啦！體驗值真係會即時倍加🤫
📓餐廳暫時都只有a la crate 餐牌，未有套餐menu！
💰💰不過價錢都算經濟，所以自己散叫砌一個 full set dinner 出黎都未算太貴！ 🤔
🔅Appetizers
Bread
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48 個月嘅西班牙黑毛豬風乾火腿！過往都只係食過最耐36 個月，48 個月都係第一次！質感係比較一般18 個月果啲比較挺身紮實，食橡果長大嘅豬仔係需要多啲月份令油脂風乾。而味道相對濃郁好多，after taste 幾重，但咸味就少啲。 自己就更加鐘意直接食嘅味道，可以細味深一層啲。 有食開Parma Ham 的話必叫！
Iberico Ham
$230
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Iberico Ham
$230
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大力推介呢個意大利生牛肉片！
面頭有灑上芝士粉、花生碎，仲有好多粒貌似三文魚子嘅柚子爆珠！加少少菜捲埋一齊食係味道極豐富有層次！
Beef carpaccio
$175
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Beef carpaccio
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Beef carpaccio
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食多幾道菜你會發現主廚好喜歡加上一片自家製脆餅做裝修。每次都有唔同形狀，唔同嘅顏色！雖然主廚表示無特殊意義，但真係好靚，好有心機！
呢道前菜好出色！
唔好睇佢個樣以為得煙三文魚呀！其實佢仲有兩大舊白雪雪嘅法國Baby Eel !! 佢個樣平平無奇，但一放入口真係無得輸，佢個煙熏味重到不得了，同埋油脂平衡，after taste 強到不得了，要慢慢品嚐！
Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
$154
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Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
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🔹Lobster Bisque $175
主廚今次用咗墨魚汁做呢塊脆餅，感覺好Elegant好似一片面紗咁！
真材實料嘅龍蝦湯，用上新鮮食材，內裡仲有龍蝦肉！
質感好Creamy 幼滑，呢個湯真係出色！
Lobster Bisque
$175
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上菜時只會有個燉蛋係中間，加埋一條Sour cream and 魚子醬麵包脆條。店員再會為你即席倒入牛肉清湯！
湯內有蘿蔔絲，洋蔥絲，加埋個燉蛋一齊食好香好甜！
Beef Consommé Royale
$125
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Beef Consommé Royale
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Black Truffle Penne $235
呢個Penne 做到Al dente 口感！大讚！
用上新鮮黑松露片所以氣味極為濃香！
白醬汁嘅濃稠程度做得剛剛好，可以完美地沾滿每一條直通粉，食到最後唔會有多餘嘅汁留低！所以每一啖味道都非常濃！
Black Truffle Penne
$235
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Black Truffle Penne
$235
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🔹Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus $425
西班牙黑毛豬豬肋眼肉，即係豬肩同脊背中間三角部位，可以話係豬最嫩嘅位置！
口感都係偏軟稔！配上黑車厘子汁同紫芯番薯蓉，配搭令到味道層次更突出！
Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
$425
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Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
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🔹Tarte Tatin $110
青檸雪芭蘋果批！最後加個酸酸地嘅甜品做結尾，可以順便清一清味蕾 Refreshing !😄
Tarte Tatin
$110
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🔹Tipsy daisy $112
Cognac, Elderflower, orange juice, lemon juice, triple sec
🔹C’est La Vie $112
Gin, passion fruit, orange juice, lemon juice, pass fruit liqueur
兩杯cocktail 都係偏少女風，因為口味香甜好易入口！尤其是 C’est La Vie 用上大量熱情果做基礎，真材實料嘅果糖甜，唔係用syrup 做個味道出黎果種！
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