風雲丸

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咁耐冇去過日本，成日好想食日本嘢解一解思鄉之情，今日就去咗尖沙咀K11對面嘅風雲丸食沾麵。朋友叫咗個豚骨魚介味玉沾麵，先試咗一啖湯，有好重嘅魚介海鮮味，同時有好濃厚嘅豬骨香。配料嘅叉燒肥瘦適中，唔會太多肥膏，仲有一隻溏心蛋，蛋黃有少少半熟，味道帶甜，蛋白就有豉油嘅味道。 我就試咗佢哋嘅期間限定天使赤海老櫻花蝦沾麵，湯底比朋友嗰碗更重海鮮味，而且有好多櫻花蝦乾，撈沾麵食嘅時候食極都仲有。配料有更多櫻花蝦乾之餘，仲有好一大隻蝦同蔬菜，麵條呈粉紅色，好少女心～餐廳可以畀客人選擇溫麵或者冷麵，我同朋友都揀咗溫麵，麵身偏軟熟。如果覺得湯底味道太濃，仲可以加少少檸檬汁中和返口感。我哋叫咗辛口唐揚炸雞做小食，辛味粉非常足料，食落好夠辣，啱啲鍾意食辣嘢嘅人，炸雞雞肉juicy，皮脆得嚟唔會太油。香鬆飯有好多紫菜同調味粉，就咁撈飯食都好好食。但係食完沾麵之後再撈埋淨低嘅湯底，味道非常之濃烈，白飯均勻咁吸收咗湯汁，別有一番風味。如果已經夠飽唔想食飯，可以要求加啲魚介清湯落淨低嘅湯底直接飲用。