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2022-04-18
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餐廳位於尖沙咀舊區，門面低調隱世，裝潢簡約以木系為主，充滿日本風味🎋餐廳係2003年沙士年代創立，牆上貼左好多係過去接近20年陪伴餐廳成長嘅食客同店員嘅合照🎞店內座位大部分都係一般枱櫈，亦有吧檯座位，客人可以近距離望住師傅料理或者同店員傾下計；亦有幾間私隱度較高嘅榻榻米房供顧客脫鞋入座，感受日本居酒屋文化🏮緊隨日本居酒屋潛規則，一坐低都未落單，店員已經先端上「お通し 小菜」芥末八爪魚🐙串燒⏲🪵雞皮串 🍗 $22牛舌串 👅 $38露筍豚肉卷串 🥓 $32雞軟骨串 🦴 $22例牌必叫牛舌同埋雞軟骨，串燒即叫即燒，調味恰到好處🍢牛舌厚切惹味，雞軟骨有咬口，露筍搭豚肉則解膩🛢值得特別一提嘅係燒雞皮！雖然燒雞皮喺日本既居酒屋係好普通，但係係香港就唔係間間串燒店都有，即使有都未必燒得好食。但呢到燒得好！因為係燒既過程已經將大部份既油份逼左出黎👀 雞皮入口煙韌，冇多餘脂肪感，香脆而不膩💢燒芝士年糕 🧀 $68外層慢慢燒，金黃香脆 ，而裡面就係煙韌流心嘅芝士🫕 口感豐富，完全抗拒唔到！活象拔蚌 刺身🐚 $288象拔蚌拆殼起肉切條，刺身味道鮮甜，口感爽口有彈性，係啖啖海水嘅味道🌊鐵火卷 🍙 $78「てっ
餐廳係2003年沙士年代創立，牆上貼左好多係過去接近20年陪伴餐廳成長嘅食客同店員嘅合照🎞
店內座位大部分都係一般枱櫈，亦有吧檯座位，客人可以近距離望住師傅料理或者同店員傾下計；亦有幾間私隱度較高嘅榻榻米房供顧客脫鞋入座，感受日本居酒屋文化🏮
緊隨日本居酒屋潛規則，一坐低都未落單，店員已經先端上「お通し 小菜」芥末八爪魚🐙
芥末八爪魚
$20
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串燒⏲🪵
雞皮串 🍗 $22
牛舌串 👅 $38
露筍豚肉卷串 🥓 $32
雞軟骨串 🦴 $22
串燒
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例牌必叫牛舌同埋雞軟骨，串燒即叫即燒，調味恰到好處🍢
牛舌厚切惹味，雞軟骨有咬口，露筍搭豚肉則解膩🛢
值得特別一提嘅係燒雞皮！雖然燒雞皮喺日本既居酒屋係好普通，但係係香港就唔係間間串燒店都有，即使有都未必燒得好食。但呢到燒得好！因為係燒既過程已經將大部份既油份逼左出黎👀 雞皮入口煙韌，冇多餘脂肪感，香脆而不膩💢
燒芝士年糕 🧀 $68
燒芝士年糕
$68
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外層慢慢燒，金黃香脆 ，而裡面就係煙韌流心嘅芝士🫕 口感豐富，完全抗拒唔到！
活象拔蚌 刺身🐚 $288
活象拔蚌
$288
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象拔蚌拆殼起肉切條，刺身味道鮮甜，口感爽口有彈性，係啖啖海水嘅味道🌊
鐵火卷 🍙 $78
鐵火卷
$78
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「てっかば 鉄火場」係日本賭場嘅俗稱🏯 十八世紀嘅時候，日本嘅賭場會將魚肉放入飯裏面，再用紫菜卷住佢。咁樣就讓人可以一手玩牌，一手拿住以紫菜包住醋飯卷進食🎰 一舉兩得，可以大口大口咁吃嘅同時又避免飯粒痴住啤牌同手指，所以深受終日流連賭場嘅賭徒歡迎🃏 正因為呢款食物因賭場而產生，所以名為「鉄火巻」🍱
三文魚腩壽司 🍣 $18
最肥美最重油脂味嘅部位🤤
三文魚魚生飯 🍱 $148
三文魚魚生飯
$148
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厚切粒粒三文魚堆砌已成嘅魚生飯，加上海量嘅蟹籽🔶
一品料理
味噌廣島蠔野菜鍋 🦪 $138
味噌廣島蠔野菜鍋
$138
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一鍋有4隻蠔，肉身肥美飽滿，滑嫩鮮甜😋
餐廳感覺較少做廣告宣傳，熟客生意居多🙊 而當晚超過一半客人都係日本人，證明食物質素正宗有保證🎌
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