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2022-11-01
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唔使過海，亞士厘道係尖沙咀出名既酒吧街，而餐廰位於樓上天台鋪，旺中帶靜。有室內外座位供選擇，室內都係大卡位，夠6-8人坐。見天氣涼爽，所以簡左坐出面。一出去，即見到一埲埲花牆，岩晒女士們打卡，係個聚會好地方!海神珍珠號 Seafood Cruiser $698上台時，職員會點上乾冰再著燈，海神號係漆黑中閃閃發光，視覺效果一流! 岩晒打卡呃Like!一共24 shot杯仔，4款海鮮，每款海鮮都配上自家製獨特既醬汁，幾有新鮮感:鮮蠔配雞尾酒: 蠔夠大隻，入口creamy帶少許海水味，最後有酸辣既雞尾酒汁提升鮮味。金槍魚茸配羽衣甘藍紅菜頭忌廉汁: 可能因為成杯都係粉紅色，最中意呢款! 金槍魚茸感覺帶點白胡椒既辣，入口綿密，加配爽脆既羽衣甘藍同甜滑忌廉汁，配搭新穎。松葉蟹鉗伴海葡萄南瓜汁: 呢杯造型令我諗起加勒比海盜套電影既 Flying Duthman! 松葉蟹清甜，南瓜汁甜後帶啲tabasco既沖勁，配埋海葡萄增加口感。火灸北海道帶子伴柚子碟豆花沙律: 帶子彈牙，碟豆花本身冇咩味，遇上酸性柚子會變藍紫色，顏色好靚，但會配一小片壽司薑，有啲沖擊，未必人人中意><九洲博多雞頸
見天氣涼爽，所以簡左坐出面。一出去，即見到一埲埲花牆，岩晒女士們打卡，係個聚會好地方!海神珍珠號 Seafood Cruiser $698
上台時，職員會點上乾冰再著燈，海神號係漆黑中閃閃發光，視覺效果一流! 岩晒打卡呃Like!
海神珍珠號
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鮮蠔配雞尾酒: 蠔夠大隻，入口creamy帶少許海水味，最後有酸辣既雞尾酒汁提升鮮味。
金槍魚茸配羽衣甘藍紅菜頭忌廉汁: 可能因為成杯都係粉紅色，最中意呢款! 金槍魚茸感覺帶點白胡椒既辣，入口綿密，加配爽脆既羽衣甘藍同甜滑忌廉汁，配搭新穎。
松葉蟹鉗伴海葡萄南瓜汁: 呢杯造型令我諗起加勒比海盜套電影既 Flying Duthman! 松葉蟹清甜，南瓜汁甜後帶啲tabasco既沖勁，配埋海葡萄增加口感。
海神珍珠號
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九洲博多雞頸肉 $108
呢個部位唔多地方有得試，見到即刻叫! 一隻雞得兩塊頸肉，呢到應該要好幾隻雞，所以好珍貴。
非油炸，更健康，但建議趁熱食! 咁先先食到外層既脆! 雞頸肉肥瘦適中，入口比普通雞部位嫩滑同彈牙。
忌廉白酒煮青口 配蒜蓉多士 $208難得白酒煮過後，香氣依然濃郁，加埋香草同洋蔥烹煮，味道豐富。青口都入味，最正當然要用蒜蓉多士點汁食!
忌廉白酒煮青口配蒜蓉多士
$208
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入口順滑，汽泡夠厚，味道較温和，岩晒配海鮮食!
忌廉白酒煮青口配蒜蓉多士
$208
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