鮨真 (Closed)

年尾出完bonus, 梗係要獎勵下自己黎到尖沙咀鮨真邊欣賞夜景邊食Omakase🌸Omakase 櫻🌸〰️前菜〰️🔺沖繩水雲配溫室蕃茄酸酸甜甜好開胃〰️季節刺身〰️🔺日本真鯛配馬糞海謄卷外面有柚子皮，食落好清新又鮮甜🔺鰤魚冬天季節魚，面層炙完令到皮下脂肪油份揮發哂出黎🔺生拖羅無經過急凍所以d 筋唔會韌，配埋wasabi, 入口即化🔺慢煮鮟鱇魚肝入口軟身，配埋紫蘇花減低油膩感〰️時令酒肴〰️🔺小蕪青配海老芋小蕪青似白蘿蔔咁口感淋身加上松葉蟹肉調既茨好鮮甜而海老芋係芋頭一種，比較粉又軟〰️壽司〰️🔺深海池魚口感爽口🔺新鮮帶子面頭灑上竹炭鹽增添口感同帶出鮮味🔺白蝦用昆布調味，口感較黏🔺金目鯛經過蘋果木煙燻過，面頭配酸梅醬，味道特別🔺新鮮鯖魚無經過醃製，魚味道滑身，日本蒜蓉點綴味道🔺吞拿魚腩半肥瘦所以口感滑身又無筋🔺馬糞海膽軍艦味道鮮甜🔺鰈魚裙邊炙完之後油份爆發，比較肥美〰️湯物〰️魚味濃郁，用上白身魚，𩶘魚等熬成〰️時令水果〰️🔺熊本士多啤梨依家當造，好甜！〰️甜品〰️🔺抹茶奶凍抹茶味香濃又唔甜，口感超滑