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2023-10-22
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隱身於尖沙咀小巷裡的·秋田刺身日本料理位置有點小隱世· 原來別有洞天！一整棟都是秋田系列·是秋田小國度廚師發辦性價比高· 二十品只需$1380上網訂位更有9折優惠！⍥⃝ Omakase Setꕺ前菜水雲醋漬｜酒煮黑梅貝｜蟹膏豆腐水雲爽脆帶酸勁·很適合夏天當開胃菜黑梅貝軟腍彈牙· 味道濃郁蟹膏豆腐味濃· QQ彈彈ꕺ沙律｜糖番茄沙律ꕺ刺身北海道仙鳳趾生蠔蠔肉飽滿· 蠔味不算重·但爽嫩creamy口感更吸引赤貝｜深海池魚赤貝以柚子調味· 更帶出其鮮美池魚肥美厚切· 油香充分伊佐木｜右口魚卷芽蔥伊佐木味道清爽甜美；右口魚相對較啖味· 配以芽蔥點綴.ꕺ蒸物｜茶碗蒸蛋如豆花般滑溜· 入口即化開ꕺ壽司六品鱈長蟹右口魚群邊秋刀魚金目雕火炙拖羅三文魚籽海膽最有記憶點是肥美的右手魚群邊師傅輕輕炙燒令油香發揮得更好當造秋刀魚同樣肥美· 魚味濃郁甘香三文魚籽配上海膽· 每口都是幸福的味道ꕺ燒太刀魚肉身厚身而肥美·鮮味十足啖啖魚肉· 外脆內軟口感極佳ꕺ魚湯烏冬原來魚湯可以加烏冬· 魚湯味很有驚喜烏冬Q嫩·配一口湯非常滿足ꕺ水信玄餅晶凝剔透·如果凍般口感加入黃豆粉同黑蜜· 是個很少女的甜點.ꕺ北海道雷田蜜瓜ꕺ雪糕
位置有點小隱世· 原來別有洞天！
一整棟都是秋田系列·是秋田小國度
廚師發辦性價比高· 二十品只需$1380
上網訂位更有9折優惠！
⍥⃝ Omakase Set
ꕺ前菜
水雲醋漬｜酒煮黑梅貝｜蟹膏豆腐
水雲爽脆帶酸勁·很適合夏天當開胃菜
黑梅貝軟腍彈牙· 味道濃郁
蟹膏豆腐味濃· QQ彈彈
ꕺ沙律｜糖番茄沙律
ꕺ刺身
北海道仙鳳趾
生蠔蠔肉飽滿· 蠔味不算重·但爽嫩creamy口感更吸引
赤貝｜深海池魚
赤貝以柚子調味· 更帶出其鮮美
池魚肥美厚切· 油香充分
伊佐木｜右口魚卷芽蔥
伊佐木味道清爽甜美；右口魚相對較啖味· 配以芽蔥點綴
.
ꕺ蒸物｜茶碗蒸蛋
如豆花般滑溜· 入口即化開
ꕺ壽司六品
鱈長蟹
右口魚群邊
秋刀魚
金目雕
火炙拖羅
三文魚籽海膽
最有記憶點是肥美的右手魚群邊
師傅輕輕炙燒令油香發揮得更好
當造秋刀魚同樣肥美· 魚味濃郁甘香
三文魚籽配上海膽· 每口都是幸福的味道
ꕺ燒太刀魚
肉身厚身而肥美·鮮味十足
啖啖魚肉· 外脆內軟口感極佳
ꕺ魚湯烏冬
原來魚湯可以加烏冬· 魚湯味很有驚喜
烏冬Q嫩·配一口湯非常滿足
ꕺ水信玄餅
晶凝剔透·如果凍般口感
加入黃豆粉同黑蜜· 是個很少女的甜點
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ꕺ北海道雷田蜜瓜
ꕺ雪糕
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