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2025-01-16
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同朋友約定食鐵板燒，揀咗尖沙咀的「鐵板·壹」。呢間鐵板燒店入口隱蔽，我哋真係搵咗吓。入門口位有兔仔同植物，感覺好有日式氛圍，餐廳四樓仲有個小花園，燈線柔和浪漫，二樓有間日式文具店只係營業到下午四點。我哋揀咗PREMIUM SET $2,680 for 2.可以食到龍蝦、鮑魚、鵝肝、白子、腦天、魚子醬，食材非常奢華。廚師先會向我哋展示新鮮食材，之後在我們面前料理，氣氛滿滿，睇住廚師料理感覺很好。首先是海鮮沙律伴日本果茄，清新爽口，做開胃菜一流！鱈魚白子絕對要贊，營養豐富而且口感很creamy，煎得香口，內裡綿密。可配以柚子酸汁，味道好夾！每人一盒10g魚子醬，可以就咁食又可以搭配龍蝦，令到龍蝦又提升咗鮮味。龍蝦肉質厚實新鮮，新鮮爽彈口感非常鮮甜，蘸埋蝦頭醬汁味道更提昇。日本蝦夷鮑品質極佳，切成細塊，入味又彈牙。煙燻吞拿魚腦天，睇到廚師用火薰烤，視覺上得到享受。吞拿魚頭頂嘅肉是最珍貴，用紫蘇葉夾起食，口感好夾。鵝肝厚切，高級感十足，口感肥美。A4和牛肉肉質出色，煎香表面，內面油脂豐富，非常香口。炒飯勁爽口，粒粒分明，上面加個蘭王太陽蛋，蛋汁撈飯超好味。大蜆舞茸菇清湯熱騰騰，飲落好舒服。砂糖
同朋友約定食鐵板燒，揀咗尖沙咀的「鐵板·壹」。呢間鐵板燒店入口隱蔽，我哋真係搵咗吓。入門口位有兔仔同植物，感覺好有日式氛圍，餐廳四樓仲有個小花園，燈線柔和浪漫，二樓有間日式文具店只係營業到下午四點。
我哋揀咗PREMIUM SET $2,680 for 2.
可以食到龍蝦、鮑魚、鵝肝、白子、腦天、魚子醬，食材非常奢華。
廚師先會向我哋展示新鮮食材，之後在我們面前料理，氣氛滿滿，睇住廚師料理感覺很好。
首先是海鮮沙律伴日本果茄，清新爽口，做開胃菜一流！
鱈魚白子絕對要贊，營養豐富而且口感很creamy，煎得香口，內裡綿密。可配以柚子酸汁，味道好夾！
每人一盒10g魚子醬，可以就咁食又可以搭配龍蝦，令到龍蝦又提升咗鮮味。
龍蝦肉質厚實新鮮，新鮮爽彈口感非常鮮甜，蘸埋蝦頭醬汁味道更提昇。
日本蝦夷鮑品質極佳，切成細塊，入味又彈牙。
煙燻吞拿魚腦天，睇到廚師用火薰烤，視覺上得到享受。吞拿魚頭頂嘅肉是最珍貴，用紫蘇葉夾起食，口感好夾。
鵝肝厚切，高級感十足，口感肥美。
A4和牛肉肉質出色，煎香表面，內面油脂豐富，非常香口。
炒飯勁爽口，粒粒分明，上面加個蘭王太陽蛋，蛋汁撈飯超好味。
大蜆舞茸菇清湯熱騰騰，飲落好舒服。
砂糖多士配雪糕，多士新鮮製作再搭配雪糕。
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