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9-min walk from Exit P3, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
92530094
Introduction
This fine dining restaurant specializes in teppanyaki. It uses fresh ingredients and different cooking ways to serve creative dishes with exquisite plating, which are IG-able. The shop features grey colour and a small garden decoration to create a contemporary and elegant environment.
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
👨🏻🍳近來發現尖沙咀漆咸圍進駐了一間隱世的日式鐵板燒 這裡主打創新的鐵板燒料理 店內以灰色為設計主軸 加入園景佈置 環境富現代感且雅致有格調 這裡的Lunch Set 性價比很高 食材配搭頗新穎 有別於一般鐵板燒用的配料 最經濟的Selected Course 已經很豐富 包括海鮮和肉類等十品菜式 相當推薦一試.🐚當日最喜愛的菜式分別是北寄貝和帆立貝 兩款貝類上枱均用原殼承載住 擺盤精緻美觀 帆立貝肉質鮮嫩 伴上三文魚籽更添鮮味 北寄貝口感爽脆彈牙 底層是清甜的翠肉瓜 兩款貝類也加入蔬菜和昆布湯烹煮 湯底十分鮮甜 .🐟另外銀鱈魚和比目魚也很推薦 銀鱈魚外層燒至香脆 肉質鮮嫩並帶有濃郁的魚香 比目魚的外皮同樣燒至金黃色 肉質鮮嫩細膩並帶有柔滑的口感 配上南瓜和菠菜忌廉汁後帶有淡淡的甜味 味道更加豐富 與魚肉的味道很匹配.🥩肉類有美國牛肉薄燒和沖繩黑豚肉 牛肉薄燒以創意方式烹調 肉質鮮嫩特別之處在於加入了wasabi昆布漬和牛旁漬 每一口也散發出牛肉的鹹香與漬物的爽脆 帶來意想不到的豐富口感 另外沖繩黑豚肉肉質脆嫩且並帶有適量脂肪 經過簡單煎烤後 配上鹽昆布食用 能充分品嚐到黑豚的鮮美.值得一提是這裏的炒飯與坊間的鐵板燒稍有不同 炒飯用了日本米 雞蛋香蔥和高菜調味 飯粒炒至乾身且粒粒分明 師傅炒飯過後更會新鮮即煎一個燶邊流心太陽蛋 味道更加豐富 不禁令人食指大動 .總括而言 這裏的午市套餐性價比很高 食材配搭頗新穎 這裡也提供不少海鮮選擇 其中北寄貝 帆立貝 銀鱈魚和比目魚是較印象較深刻的菜式 無論是味道或口感也有獨特的風味💆🏻♀️.🔹Lunch Menu | Selected Course $398 (每位)▪️煙燻雞胸肉沙律▪️海苔蟹肉茶碗蒸▪️銀鱈魚 | 比目魚 | 北寄貝 | 帆立貝 (四選二)▪️美國牛肉薄燒 | 沖繩黑豚 (二選一)▪️炒飯 | 炒什菜 | 漬物 |麵豉湯▪️甜品
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已隔一段時間未有吃鐵板燒，呢日黎到🍴鐵板．壹 Teppanichi 除了可以食到即烹的熱辣辣新鮮料理，仲可以欣賞鐵板燒師傅純熟的烹調功架🥹師傅用鐵鏟將食材迅速翻炒、煎烤，令我們同時可享受食材散發的香氣。假日Lunch Menu 都幾抵食👍🏻即便係最經濟的Selected Course ($398), 已經齊晒最基本鐵板燒既元素。前菜有開胃的雞胸沙律，和柔軟輕滑的蒸蛋，主菜我們各人可選兩款海鮮（北寄貝/帆立貝/銀鱈魚/比目魚）及一款肉類 (美國牛肉薄燒（2卷）/沖繩黑豚），讓師傅才即席烹調。銀鱈魚和比目魚🐟經香煎後可口非常，連香脆魚皮也變得如藝術品般化成裝飾點綴。銀鱈魚的肉質比較細嫩，而比目魚的鮮味就較出色。兩款都配以餐廳製作的南瓜蔬菜忌廉汁作調味，也有即煎的蔬菜作襯托。師傅把北寄貝和帆立貝的熟度烹調得剛好，讓兩款貝款能保持鮮嫩多汁，也很鮮甜。我們都同時選了美國牛肉薄燒，有豐富的牛肉風味和嫩滑的質地，牛肉薄片經鐵板上迅速煎烤，散發濃郁的香氣。配上昆布和檸檬鹽食用，更有風味。蛋炒飯和炒什菜都是鐵板燒重點元素之一，看著師傅把各種材料切好，排列，混合炒香，調味，是吃鐵板燒必欣賞的環節。吃飯後一口一口地把溫熱的麵豉湯喝光，再嚐甜品白桃雪糕，實在滿足～
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-鐵板 • 壱位於尖沙咀 敢於創新既日式鐵板燒料理店主打以新鮮食材及多變既手法炮製創新的菜餚午市套餐最平$398 就有得食10道菜 性價比極高裝潢以灰色為設計主軸 設有2間私隱度高既包廂同時加入園景佈置 整體環境富現代感之餘亦雅致舒適～✨Selected Course ($398/pp)🥗 前菜+ 煙燻巴馬火腿沙律 - 煙燻味突出 沙律配上沙律醬+ 海苔蟹肉茶碗蒸 - 蒸蛋香滑 配上蟹肉 + 海苔 夠鮮味🐟 海鮮(銀鱈魚/ 北寄貝/ 帆立貝/比目魚 每位可選兩款)+ 銀鱈魚/比目魚兩款魚肉肉質鮮嫩 外皮煎到好似薯片咁 增添口感伴有茄子同西蘭花 + 南瓜菠菜忌廉汁+ 北寄貝/帆立貝呢2個都用原殼上碟 賣相唔錯 重點係都有昆布湯底 食完仲可以飲埋湯 真心好飲 係滿滿既鮮甜味✨帆立貝肉質厚實 加上三文魚籽一齊食提鮮；北寄貝非常爽甜 （值得一試）2款都伴有翠玉瓜同紅蘿蔔🥩 肉類 （美國牛肉薄燒/沖繩黑豚 每位選一款）+ 美國牛肉薄燒（2卷)當日最有驚喜既係呢道- 薄燒牛肉卷住牛蒡同鹽漬昆布食法創新 食落好juicy又香口 估唔到咁夾 值得一試❤️+ 沖繩黑䐁黑豚肉熟度拿捏得剛好 富有油脂香 同樣可以配上鹽漬昆布一齊食～🍚 炒飯+ 簡單加入雞蛋 / 香蔥 / 高菜 炒至粒粒分明最後放上日本蘭王蛋煎到脆邊流心既太陽蛋個人幾中意高菜同雞蛋帶黎既多重口感 同時好香口🥬 炒雜菜🍲 麵豉湯🍦甜品+ 蜜桃雪葩 - 清甜解膩/ 當日原本仲有綠茶雪糕 可惜冇晒
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無法抵擋的鐵板燒誘惑，位於尖沙咀漆咸圍的一家鐵板燒店「鐵板．壹 」午市最優惠嘅一個套餐，只需要 $ 398 可以享用10道菜，而且環境舒適，坐得舒服，最欣賞師傅經驗老到 ，有別於一般鐵板燒用嘅配料，例如海鮮不是配蒜蓉牛油，而係配上湯、薄燒牛肉包住嘅唔係蒜蓉和香蔥，係昆布漬和牛旁漬，好特別而且好好味👍🏻🌟精選午餐 $ 398 （每位）我們二人前，可以食盡套餐的所有食材，真心推薦性價比高，非常抵食👍🏻▪️沙律煙燻生雞胸沙律，雞肉肉質煙靭，而且鹹香充滿煙燻香味，配合新鮮沙律香草汁，開胃的前菜▪️海苔蟹肉茶碗蒸蒸蛋非常香滑滿雞湯的鮮味，配上蟹肉和新鮮海苔，令味道更加提鮮🌟海鮮每位可選兩款食材，二人前就可以一齊食哂四款精選海鮮▪️銀鱈魚 、比目魚兩款魚魚皮煎得香脆，就如食薯片一樣，銀鱈魚肉質香滑，而比目魚比較有口感，而且仲有蓮藕、小紅蘿蔔和翠玉瓜做伴菜，配上南瓜菠菜忌廉汁，和魚肉的味道非常夾▪️北寄貝、帆立貝兩款貝類上枱都用原殼承載住，賣相一流，帆立貝厚肉肉質鮮嫩，伴上三文魚籽更鮮味，而北寄貝口感香口爽脆，兩款均配上不同蔬菜，最精彩係用上新鮮熬製既昆布湯配合這兩款海鮮，湯底好清甜，真心推薦非常好好食▪️美國牛肉薄燒（2卷）師傅非常有創意，薄燒牛肉唔係包住香蒜和蔥，而係捲住wasabi昆布漬和牛旁漬，一食落去牛肉口感Juicy鹹香，而兩款漬物清甜又爽脆，兩者味道非常之咁夾▪️沖繩黑豚 黑豚肉質爽口又彈牙，亦帶一點脂肪，簡單煎完之後配上鹽昆布一齊食，食出黑豚豬肉的鮮味▪️炒飯、炒什菜 、漬物、麵豉湯我最喜歡的炒飯出場，用上日本米飯，雞蛋、香蔥、高菜，醬油調味，炒得粒粒分明好有鑊氣，最後仲加上燶邊太陽蛋，蛋黃流進飯粒真係人間美味，仲有炒什菜、漬物和麵豉湯拌炒飯一齊食，夠晒飽肚▪️雪糕 雪糕有兩款可以選擇，都係我未試過嘅口味，薑汁和黑糖雪糕，薑汁味超級濃和牛奶雪糕味道無敵咁夾，而黑糖味道就是天然的黑蜜味，好清甜
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最近我去咗尖沙咀的「鐵板．壹」，呢間日式鐵板燒真係令我眼前一亮！不單止擺盤靚，每一道菜嘅味道都令我驚喜，完全係現代融合風格！而家就同你分享下我嘅美食之旅啦！😊✨**Selected Course** Lunch set menu 有大概三種set course,今次揀呢個套餐只需$398，可揀兩款海鮮，一款牛或豚肉，配前菜、飯同甜品，超值又好食，裡面有好多特別嘅菜品，真係每一口都充滿期待！前菜：沙律沙律清新可口，開胃又美味，真係好舒服！🥗蟹肉茶碗蒸呢道茶碗蒸滑到不得了，蟹肉嘅鮮味加上海苔嘅香氣，簡直係完美組合！😍鐵板海鮮- 銀雪魚：魚皮煎到超香脆，肉質鮮嫩，味道真係好正！ - 比目魚：外皮金黃酥脆，裡面肉質細膩，搭配南瓜菠菜忌廉汁，真係好味到爆！🤤 - 帆立貝：擺盤靚靚，配上三文魚籽同蟹味噌汁，口感鮮甜，實在令人想再嚐多一口！ - 北寄貝：搭配紫菜醬汁，驚喜嘅爽口感，令我一口接一口！👏鐵板肉類- 美國牛肉薄燒卷呢道牛肉薄燒搭配鹽漬海苔，香氣四溢，每口都令人想尖叫！ - 沖繩黑豚：油脂香氣四溢，肉質彈牙，簡單煎烤後更顯美味，同樣搭配鹽漬海苔🥓配菜漬物、麵豉湯、蘭王煎蛋配炒飯炒飯粒粒分明，再加上流心嘅煎蛋，味道超豐富，真係太完美啦！🍚甜品：榛子雪糕最後嘅榛子雪糕清新可口，令人感受到滿滿嘅甜蜜，完美結尾！🍦「鐵板．壹」嘅現代融合鐵板燒真係讓我驚嘆不已！每道菜不單止靚，味道亦超贊，令我對鐵板燒有咗全新認識。環境優雅、服務周到，真係聚餐或約會嘅好地方！期待下次再嚐試其他創新菜式！💖
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