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2024-11-03
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位於尖沙咀海港城嘅鮨 央泰 係一間幾高性價比嘅Omakase🤩 由一開始走入餐廳 不論係燈光色彩 定係餐廳嘅精緻裝修 都感受到置身於日本餐廳嘅感覺☺️🍀風花 $880第一道菜先由金時蕃薯開始 外皮鮮紅 內裏金黃色 口感黏濕 味道香甜 食完已經好開胃🍠接住就係蝦味噌茶碗蒸蛋 兩層分層明顯 蝦味噌味道濃郁 再配清淡嘅蒸蛋 味道對比強烈 蒸蛋蒸嘅時間恰到好處 蛋好香滑😝間八刺身配柚子蘿蔔蓉帆立貝磯邊燒 間八口感有嚼勁得黎又有啲脆口 配清新嘅柚子蘿蔔蓉 口感更加清爽😍帆立貝燒得好香 食完清啖嘅食物 再食一啖香口嘅海鮮 形成強烈對比😊再黎就係十款新鮮嘅握壽司🍣 池魚好鮮嫩 油脂豐富 食完仲有好香嘅魚油味😋 北寄貝甘甜又爽脆😚 車海老味道更加鮮甜 肉質彈牙 好新鮮🦐 秋刀魚鮮甜 油脂適中 可以中和返一下味蕾😉 春子鯛味道偏清淡 食完油脂豐富嘅刺身 再慢慢變清淡 用春子鯛黎中和岩岩好🤓 赤身醬油漬 肉質緊緻 好有咬口 而醬油嘅鹹香令魚嘅鮮甜更加突出🤪 食完清淡嘅野 繼續食返啲濃味少少嘅刺身😤 大拖羅脂肪分布平均 入口即溶 好滿足😛 小肌口感清爽又順滑 味道好特別 少少酸 而味道濃厚😜 最後一道握壽司就
🍀風花 $880
第一道菜先由金時蕃薯開始 外皮鮮紅 內裏金黃色 口感黏濕 味道香甜 食完已經好開胃🍠
接住就係蝦味噌茶碗蒸蛋 兩層分層明顯 蝦味噌味道濃郁 再配清淡嘅蒸蛋 味道對比強烈 蒸蛋蒸嘅時間恰到好處 蛋好香滑😝
間八刺身配柚子蘿蔔蓉帆立貝磯邊燒 間八口感有嚼勁得黎又有啲脆口 配清新嘅柚子蘿蔔蓉 口感更加清爽😍
帆立貝燒得好香 食完清啖嘅食物 再食一啖香口嘅海鮮 形成強烈對比😊
再黎就係十款新鮮嘅握壽司🍣 池魚好鮮嫩 油脂豐富 食完仲有好香嘅魚油味😋 北寄貝甘甜又爽脆😚 車海老味道更加鮮甜 肉質彈牙 好新鮮🦐 秋刀魚鮮甜 油脂適中 可以中和返一下味蕾😉 春子鯛味道偏清淡 食完油脂豐富嘅刺身 再慢慢變清淡 用春子鯛黎中和岩岩好🤓 赤身醬油漬 肉質緊緻 好有咬口 而醬油嘅鹹香令魚嘅鮮甜更加突出🤪 食完清淡嘅野 繼續食返啲濃味少少嘅刺身😤 大拖羅脂肪分布平均 入口即溶 好滿足😛 小肌口感清爽又順滑 味道好特別 少少酸 而味道濃厚😜 最後一道握壽司就係北海道馬糞海膽 味道濃厚甘甜 口感濃稠 夠晒滿足🥰
江户前玉子燒分層明顯 口感綿密又蓬鬆 甜度適中 作差吾多用餐完結幾好😙
拖羅碎迷你丼 每一啖都好飽滿 入口即化 好鮮甜😍 就算大大啖咁食都吾會覺得油膩 好開心😋
最後就係黑芝麻奶凍 食完多款吾同嘅海鮮 用奶凍作結尾好適合 清新嘅同時又有黑芝麻嘅香味🥰
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