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2023-10-30
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旅行回來後當然要派手信，因為有一段時間沒有食日本菜，所以就約朋友吃串燒兼派手信，朋友介紹呢間係尖沙咀厚福街的串燒店，唔講唔知，真係一不小心就錯過美食～🥢前菜： 🔸野菜條 🔸煙燻華味鳥芝士卷 煙燻後的華味雞爽口之餘，亦有淡淡的煙燻味，卷著濃郁芝士條，越食越想食，十分美味的前菜😋🥢燒物： 🔸銀杏- 首先來個燒銀杏, 銀杏燒得香軟彈牙，微甘中帶著淡淡的甜味～🔸柚子雞柳- 雞肉嫩滑，啖啖肉，配上柚子味，帶著清新的感覺 🔸厚揚- 即是燒豆腐，這個燒得好細心，將豆腐燒得香脆可口，豆腐入晒味，加上大量木魚絲，美味~ 🔸燒雞心元（心悅）-即燒雞心，原來燒過後會變得軟淋煙韌, 調味恰到好處，好快就食完一串 🔸鴕鳥肉 –第一次係香港食駝鳥肉，肉質軟淋，調味惹味～ 🔸雞橫隔肌—特別的部位，第一次食，師傅燒得香脆入味, 食落Q彈有口感,佐酒一流🔸廣島蠔豬肉卷— 豬肉包著廣島蠔，蠔味凸出又juicy 🔸雞甲狀線 —即燒雞頸肉，這個啖啖肉，食時依然感受到雞皮的油香🔸燒白鱔 – 白鱔肥美札實，皮燒得香脆，只要配上簡單的鹽去調味便十分美味～🔸四元豚肉串 – 這個豬肉味濃郁又沒有豬羶味，上網google 一下才知原來
🥢前菜： 🔸野菜條
🔸煙燻華味鳥芝士卷
煙燻後的華味雞爽口之餘，亦有淡淡的煙燻味，卷著濃郁芝士條，越食越想食，十分美味的前菜😋
🥢燒物：
🔸銀杏- 首先來個燒銀杏, 銀杏燒得香軟彈牙，微甘中帶著淡淡的甜味～
🔸柚子雞柳- 雞肉嫩滑，啖啖肉，配上柚子味，帶著清新的感覺
🔸厚揚- 即是燒豆腐，這個燒得好細心，將豆腐燒得香脆可口，豆腐入晒味，加上大量木魚絲，美味~
🔸燒雞心元（心悅）-即燒雞心，原來燒過後會變得軟淋煙韌, 調味恰到好處，好快就食完一串
🔸鴕鳥肉 –第一次係香港食駝鳥肉，肉質軟淋，調味惹味～
🔸雞橫隔肌—特別的部位，第一次食，師傅燒得香脆入味, 食落Q彈有口感,佐酒一流
🔸廣島蠔豬肉卷— 豬肉包著廣島蠔，蠔味凸出又juicy
🔸雞甲狀線 —即燒雞頸肉，這個啖啖肉，食時依然感受到雞皮的油香
🔸燒白鱔 – 白鱔肥美札實，皮燒得香脆，只要配上簡單的鹽去調味便十分美味～
🔸四元豚肉串 – 這個豬肉味濃郁又沒有豬羶味，上網google 一下才知原來四元豚即由四個最佳豬種(長白豬, 大約克邵, 杜洛克和伯克邵)混種育成的豬, 怪不得肉質嫩滑又有肉汁
🔸平原雞提燈 - 之前也吃過提燈，但這裏燒的提燈又不同，師傅將蛋黃部位燒得剛剛好，半流心狀況，口感creamy🤤
🔸雞全翼 –最後的雞全翼，皮燒得香脆，成隻食好yummy
🔸日本燒湯丸-芝蔴/花生湯丸 第一次食燒湯丸，燒過的湯丸，外皮微脆煙靭，內裏是甜甜的芝麻或花生餡料，非常的香及濃郁，好吃😋
🍹飲品: Ginger Highball /Oolong highball
跟朋友各叫一杯配串燒，我叫的是烏龍茶highball，烏龍茶配上淡淡的whiskey ， 味道不錯，配串燒一流👍🏻
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