滾爺火鍋 (金巴利道)

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天氣開始涼，一班朋友去打邊爐。一入門口有一個小型的吧枱，沿樓梯行落去，有一幅花牆和一張吊椅。我們四個當然不放過打卡的機會啦！店內非常整潔，座位舒適。我們四人先點了個「滾得飽二人餐」。湯底是胡椒蘿蔔豬尾鍋。蘿蔔非常清甜，有微微的胡椒味。豬尾煲得很腍，湯底呈奶白色，湯底濃郁。套餐內有：海蝦四隻。海蝦都算大隻，入口彈牙，吸收了湯底的精華，很好味。花甲六至七隻。花甲也很大隻，很鮮甜。西班牙無激素豬頸肉。切得厚薄適中，一放落鍋裏便灼熟，入口爽脆。我們還追加了：爽口手打鮮蝦滑及魚肉。蝦滑真的很新鮮彈牙，咬落口還有粒粒蝦肉，非常好吃。魚肉亦很鮮味彈牙。「唐三藏」。其實是田園蔬菜，內有不同的蔬菜、雞髀菇、冬菇等。松葉蟹棒。松葉蟹棒都頗巨型，有一梳梳的蟹肉，蟹肉放在湯底內灼熟，不會散又入味。手包鮮蝦雲吞、水餃。正宗皮薄餡靚。雲吞內的蝦也很爽滑鮮甜。水餃脹卜卜的，放入湯內，盡吸精華。最精彩的是「鬼馬雙星」。實際就是百花釀油條。油炸鬼炸得很鬆脆，內裏的蝦膠爽口彈牙，面層還鋪上粒粒蟹籽。咬落口非常爽脆、口感十足、層次豐富。個人認為這款小食最好吃。我們四人傾吓講吓，「滾下淥吓」，很快就將所有食物吃過清光了。連湯