龍圖閣海鮮飯店

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今天朋友約去吃飯，試了在尖沙咀的“龍圖閣海鮮酒家”。 酸薑皮蛋：皮蛋的口感滑溜，酸薑的味道清新，不會太酸或太甜。 流沙炸魚皮：將魚皮炸得香脆，然後淋上鹹蛋黃汁，形成一種流沙的效果。魚皮和鹹蛋黃的味道相得益彰，既有咸香又有甜味。 酸菜龍躉片：酸菜魚很少用上龍躉片，證明真材實料，龍躉片的肉質鮮嫩多汁，酸菜的酸度適中，不會搶走龍躉的鮮味，反而增加了層次感。湯汁香濃而不油膩，適合配飯食用。 水煮牛肉：川菜名菜，牛肉切得薄而均勻，入口即化，不會有筋或油渣。湯底辣而不燥，香而不膩，有花椒、辣椒、大蒜等多種香料的味道。點了少辣，非常惹味。 豉油王炒麵：簡單但美味，麵條炒得彈牙，不會過硬或過爛。豉油王的味道濃郁而不苦澀，給麵條增添了色香味。