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2024-05-01
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五一黃金周首日，愈來愈多內地旅客選擇「城市漫步」，為了適應遊客口味，有導遊課程更引入「深度遊」元素，以6小時由油麻地步行至尖沙咀，非常有趣。位於尖沙咀的「秋田刺身日本料理」由日藉經驗豐富主廚及團隊主理，提供傳統的鐵板燒料理、壽司刺身迷，甚至是新穎的佳餚美食。「秋田刺身日本料理」開業已10年，致力搜尋最新鮮的日本直送漁獲及食材，同時熱衷於追求演譯日本地道飲食文化交流，瞭解及引進傳統及時尚廚藝，望能如店名「秋田」一樣 (糧食自給率在日本為第二位的「秋田縣」)，在眾多的日本食府中脫穎而出。環境：✨地方非常寬敞，四周以大量木質砌築基礎，均勻的燈光打造了柔和舒適的用餐氛圍，牆上貼着日式海報、地下擺放着大量狸貓裝飾物，增添活潑日系氣氛。服務：✨職員態度積極友善，常面帶笑容，上菜速度配合客人進食節奏，極貼心！用餐時間非常充足。筆者是日晚上與友人🐰享用了「二人前套餐」，$1,088。食物：🥢 餐前小食✨包括滑順清爽的水雲、鹹香的慢煮鵝肝和漬物，幫助打開胃口。🥗 季節沙律🐟 精選刺身五點✨包括針魚、味道素雅的伊佐目、纖細柔軟的深海池魚、口感平衡的中拖及香港人最愛且潤澤滑口的三文魚。🔥 三點浜燒料理✨鮮活
位於尖沙咀的「秋田刺身日本料理」由日藉經驗豐富主廚及團隊主理，提供傳統的鐵板燒料理、壽司刺身迷，甚至是新穎的佳餚美食。
「秋田刺身日本料理」開業已10年，致力搜尋
最新鮮的日本直送漁獲及食材，同時熱衷於追求演譯日本地道飲食文化交流，瞭解及引進傳統及時尚廚藝，望能如店名「秋田」一樣 (糧食自給率在日本為第二位的「秋田縣」)，在眾多的日本食府中脫穎而出。
環境：
✨地方非常寬敞，四周以大量木質砌築基礎，均勻的燈光打造了柔和舒適的用餐氛圍，牆上貼着日式海報、地下擺放着大量狸貓裝飾物，增添活潑日系氣氛。
服務：
✨職員態度積極友善，常面帶笑容，上菜速度配合客人進食節奏，極貼心！用餐時間非常充足。
筆者是日晚上與友人🐰享用了「二人前套餐」，$1,088。
食物：
🥢 餐前小食
✨包括滑順清爽的水雲、鹹香的慢煮鵝肝和漬物，幫助打開胃口。
🥗 季節沙律
🐟 精選刺身五點
✨包括針魚、味道素雅的伊佐目、纖細柔軟的深海池魚、口感平衡的中拖及香港人最愛且潤澤滑口的三文魚。
🔥 三點浜燒料理
✨鮮活南非鮑魚 (二選一)：
採用南非活鮑魚入饌，厚肉而爽身，鮑魚味濃。✨北海道帆立貝 (二選一)：
採用刺身級帶子，味道純淨鮮甜，燒煮至半熟狀態，更能突顯其香甜可口的口感。✨日本直送活生蠔 x2：
採用來自岩手縣的米崎生蠔，帶點脆感，吃下去味道鮮甜，海水味及銅味不會過於強烈，配酸汁啫喱同吃。✨函館北寄貝：鮮甜，爽彈，熟度剛好，充滿大自然渾然天成的氣息。
🦀 人氣蟹味噌甲羅燒 x2
✨蟹蓋內滿是經調製過的蟹膏，鹹甜適中，蟹味濃郁鮮甜，沒有腥味，配上熱烘烘的米餅，不錯。
🥣 自選食事
✨火炙香蔥三色迷你海鮮丼 (三選一)
✨鮮蟹肉明太子蛋黃醬腩烏冬 (三選一)
🍮 甘味
✨抹茶奶凍配十勝紅豆：甜蜜的北海道十勝紅豆搭配黏滑的抹茶奶凍，微微回甘，典雅且不膩。
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