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2014-07-14
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這晚，是C小姐跟我相約好吃生日飯的日子，跟往年一樣兩人去吃最愛的日本菜，而地點就由我來選擇，其實一早已有心水的日本餐廳，就是在日本享負盛名，屬於殿堂級別，去年才在香港開設海外分店的權八居酒屋。20:00準時來到位於銅鑼灣利園4/F的權八，升降機門一打開，就已經被眼前的一片紅色色調所吸引；而旁邊則是屬同一飲食集團，以湖水綠色為主調的安南。在店員的引領下經過蕎麥麵製室，以及由木材搭成的炭燒燒烤亭&天婦羅區吧檯座位，就來到主用餐區，主用餐區以木材及麻石裝潢，一貫樸實自然的傳統居酒屋風格，分別設有table檯及榻榻米座位。我們在訂位時已說明要榻榻米的座位，因為總覺得到居酒屋要坐榻榻米才夠地道，而且以竹屏風間隔的榻榻米空間私隱度較高，檯與檯之間空間夠多，加上榻榻米採用嵌入座位，就沒有了不習慣跪坐的問題，感覺較table檯為舒適寫意，室外還有日庭園景致，不過這晚下著微雨，所以沒有客人坐在外面。先請店員介紹清酒，原來權八不時有體驗各款清酒的飲み放題，而這晚是兩小時無限量添飲來自兵庫縣白鶴清酒及燒酎 $368/位，還有兩款白鶴 超特撰 純米大吟釀供應，不過由於味道較為辛口，不太適合我們的口味，最終還是
20:00準時來到位於銅鑼灣利園4/F的權八，升降機門一打開，就已經被眼前的一片紅色色調所吸引；而旁邊則是屬同一飲食集團，以湖水綠色為主調的安南。
在店員的引領下經過蕎麥麵製室，以及由木材搭成的炭燒燒烤亭&天婦羅區吧檯座位，就來到主用餐區，主用餐區以木材及麻石裝潢，一貫樸實自然的傳統居酒屋風格，分別設有table檯及榻榻米座位。
我們在訂位時已說明要榻榻米的座位，因為總覺得到居酒屋要坐榻榻米才夠地道，而且以竹屏風間隔的榻榻米空間私隱度較高，檯與檯之間空間夠多，加上榻榻米採用嵌入座位，就沒有了不習慣跪坐的問題，感覺較table檯為舒適寫意，室外還有日庭園景致，不過這晚下著微雨，所以沒有客人坐在外面。
先請店員介紹清酒，原來權八不時有體驗各款清酒的飲み放題，而這晚是兩小時無限量添飲來自兵庫縣白鶴清酒及燒酎 $368/位，還有兩款白鶴 超特撰 純米大吟釀供應，不過由於味道較為辛口，不太適合我們的口味，最終還是選了一枝甘口的純米吟釀。
打開餐牌，食物種類滿多，有前菜、沙律、刺身、壽司、卷物、炭燒名物、特選串燒、魚&肉、天婦羅、手打簥麥麵、飯及甜品選擇，可說是一應俱全。這晚我們早預備好要慢慢把酒談天，一道一道菜式細意品嚐，於是先點了刺身、沙律及串燒，打算吃完覺得不夠才再點。點好菜後，順便向店員詢問一下是晚餐廳的打烊時間，得到的回覆是凌晨一時，這樣我們就放心慢慢吃喝。
手取川 吉田藏 純米大吟釀 石川縣 720ml $568店員介紹了數款較為甘口的純米大吟釀，部份我倆已經嚐過了，這一次就選了這支未曾嚐過的吉田藏，冷飲入口感覺清爽，味道香甜，配刺身非常適合，果然沒有介紹錯。
特上刺身拼盤 $688沒什麼比以清酒配刺身來開始這一餐更好了，這個特上刺身拼盤並不如其他店舖一樣以冰鎮上檯，反而是以西式碟子盛載，底部鋪上一塊大葉子，放上七款不同的刺身，分別是深海池魚皇縞鰺、油甘魚、左口魚、吞拿魚、牡丹蝦、赤貝&拖羅，再以海藻、昆布及蘿蔔絲作烘托，最後加上淡紫色的羅勒小花&蘿蔔苗作裝飾，彷如一幅漂亮的圖畫。
深海池魚皇縞鰺有深海池魚皇之稱的縞鰺，肉質細嫩，口感爽脆，顏色呈透明，入口味道清甜，魚味不太濃郁，亦不失魚油香味；可惜師傅把魚肉放在檸檬片上上碟，令魚肉沾上了點點檸檬的味道，影響了本來的清甜。
油甘魚油甘魚呈淡淡的粉紅色，色澤均勻漂亮，入口肉質香軟嫩滑，雖未及入口即溶的程度，但魚油香味甚濃，足以令人回味。
左口魚左口魚看起來甚有光澤，每片都晶瑩剔透，入口肉質結實，鮮甜可口，起初魚味不濃，卻慢慢散發魚油的甘香，確實甚為美味。
吞拿魚赤身色澤鮮紅，肉質爽口而結實，魚味略淡，但在仔細品嚐下仍能嚐到吞拿魚那獨特清新的魚香味道。
牡丹蝦牡丹蝦不算很大隻，但味道頗為香濃，入口肥美甘甜，肉質爽口彈牙，最喜歡咬起來那滿口膠著狀的感覺。
赤貝赤貝呈橙紅色，肉質爽脆彈牙，富有嚼勁，味道鮮甜而清爽，帶有淡淡的海水味道。
吞拿魚腩粉紅色的Otoro配上淡紫色的羅勒小花，的確令人賞心悅目；吞拿魚腩的魚油脂肪呈網紋狀，就如同和牛霜降的效果，魚肉香軟嫩滑，雖帶點筋，但入口即溶，魚油甘香四溢，在口腔中久久不散，甚為美味。
豚肉凱撒沙律 $168本來想點野菜沙律伴大閘蟹羔醬，但因為怕膩而放棄了，轉為點豚肉凱撒沙律。先把溫泉蛋拌勻淋在沙律上面，雖然只是普通的羅馬生菜，但夠新鮮爽脆，加上勻合溫泉蛋的沙律醬汁，又的確增添了一分美味，配合清甜的蘋果，香脆可口的炸豚肉，清新開胃。
來到權八，雖然沒坐在炭燒燒烤亭，欣賞不到師傳烤製食物的功架，亦不能錯過這裡的名物，以日本備長炭即叫即燒的炭爐串燒，於是點了數款嚐嚐。
味噌三元豚 $58三元豚燒得焦香，入口豚味甚為香濃，加上淡淡的味噌味道，令豚肉更為惹味，豐腴的脂肪夾雜爽口鮮味的豚肉，看來油脂甚多，吃來卻沒過份油膩，油脂層的甘香反而令豚肉更為香口，讚。
特選牛舌 $68牛舌沒燒得很乾，咬起來爽口，帶有嚼勁，牛味甚為香濃，加點胡椒調味，惹味香口，不錯。
嚴選宮崎和牛青椒 $148來自宮崎縣的A5和牛，牛味不算十分濃郁，肉質香軟，油脂分佈均勻，入口馬上溶化，加上清甜的小青椒中和一下油膩感亦不錯，但吃和牛吃至滿口油花，其實亦是一種幸福，非常美味，甚為滿足。
吞拿魚腩串 $148燒得微焦的吞拿魚腩，入口外層香脆，裡面肉質卻嫩滑無比，油脂豐盈，滿口魚油的甘香，配上蘿蔔蓉及wasabi，可帶出魚肉的鮮味，同時亦可中和一下油膩感。
特選法國鵝肝 $138法國鵝肝燒得外脆內軟，鵝肝味道香濃，嫩滑無渣，配上甜中帶點酸的黑醋醬汁，加上士多啤梨水果片，吃起來更為香甜美味。
吃完炭燒串燒以後，我倆都只是飽了一半左右，還可以繼續吃，真好！於是就再點了天婦羅及手打蕎麥麵，這樣總算試勻權八的三大名物－炭爐串燒、天婦羅及手打蕎麥麵了。
權八特上天婦羅 $268這份雜錦天婦羅份量可說是甚為豐富，有齊海膽、海老、鱈場蟹腳及多款雜菜；粉漿夠薄，炸得香脆可口而不油不膩，其中紫蘇海膽味道濃郁，配搭得宜，最為美味，而海老、鱈場蟹腳亦不失香甜，雜菜方面分別有南瓜、露筍、番薯及茄子，每款都新鮮清甜，非常好吃。
權八手打冷蕎麥麵 $88來到權八當然要試一下有名的蕎麥麵，用上乘的蕎麥籽，每天人手以石磨打造而成的；新鮮製成的冷蕎麥麵，麵質充滿彈性，口感彈牙爽口，富有蕎麥的香味，醮上放入白蔥絲和芥末的秘製鰹魚湯汁，味道配合得恰到好處，實在沒有不試的理由。
黑蜜糖雪糕麻糬 $88放在下面的葛根麻糬，原以為會是mochi煙韌軟糯的口感，但其實更像爽身的蒟蒻，而且沒什麼味道，要混和上面的雲呢拿雪糕及黑糖糖漿一起吃，口感味道就會更佳。
心太軟伴芝麻雪糕 $88自家製的芝麻雪糕不但夠滑，而且芝麻味道濃郁，配合香軟的心太軟，裡面暖暖的香濃朱古力流心，跟芝麻雪糕的味道非常配合，一冷一熱，美味十足。
整晚店員都表現得親切有禮，不但會不時主動過來替我們加茶添酒，每上一道菜式又會作簡單的介紹以及說明食法，當我們用餐完畢後又會主動替我們收起碗碟筷子，讓我們能更舒適地喝酒談天，所以說這晚店員的確服務周到。
就這樣，我們一直吃喝至00:30才盡興而歸，多謝C小姐陪伴我渡過了如此愉快歡樂的晚上。 吃完這一餐後，我已經急不及待跟E先生說好，找天要跟他再來權八，而且要預訂炭燒燒烤亭的座位，跟他來個權八串燒之夜，期待！
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