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2024-09-05
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想打個靚冷，都可以去樓上商廈嘅茶樓尖沙咀有一間高空潮州茶樓，環境雅致，居高臨下打冷，感覺同街邊打好唔一樣首先就開壺靚茶，壽眉感覺好啱夜晚飲，寧神又舒胃小食有醃菜同烤麩，仲有啲肉，酸酸甜甜，仲幾惹味，都好開胃同場仲會喺餐前餐後奉上功夫茶，極之有澀香，係食潮州菜先會飲到普寧豆腐第一次聽，係潮州特有嘅豆腐，味道簡單，但就好有豆香，炸起嚟好脆好有空氣感，點蔥醬食更係畫龍點睛，配炸冷菜食都好夾胡椒豬肚湯有一盅盅咁嗌，一人一盅唔使爭，呢盅湯雖然有胡椒香，但唔會刺激，非常溫和豬肚煲得又綿又彈，肉香縈迴湯中潮州嘅馬友通常都成條起，就咁食會幾嚡，但呢碟凍馬友，似係潮歐fusion，肉質奇嫩無比，上面嘅醬汁更係神來之筆打冷一定要食滷水鵝，呢間係用獅頭鵝，都唔常見㗎鵝肉果然比一般嘅更嫩更順，非常吸汁，就連豆腐都勁滑溜呢碟糖醋麵，話金黃又真係煎到金黃色勁靚仔，米粉煎成嘅薄餅點糖點醋食都係一級棒，我唔是潮州人，但都愛上呢味菜
尖沙咀有一間高空潮州茶樓，環境雅致，居高臨下打冷，感覺同街邊打好唔一樣
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首先就開壺靚茶，壽眉感覺好啱夜晚飲，寧神又舒胃
餐前小食
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小食有醃菜同烤麩，仲有啲肉，酸酸甜甜，仲幾惹味，都好開胃
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同場仲會喺餐前餐後奉上功夫茶，極之有澀香，係食潮州菜先會飲到
普寧炸豆腐
$98
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普寧豆腐第一次聽，係潮州特有嘅豆腐，味道簡單，但就好有豆香，炸起嚟好脆好有空氣感，點蔥醬食更係畫龍點睛，配炸冷菜食都好夾
胡椒豬肚湯
$88
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胡椒豬肚湯有一盅盅咁嗌，一人一盅唔使爭，呢盅湯雖然有胡椒香，但唔會刺激，非常溫和
豬肚煲得又綿又彈，肉香縈迴湯中
特式凍馬友件
$218
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潮州嘅馬友通常都成條起，就咁食會幾嚡，但呢碟凍馬友，似係潮歐fusion，肉質奇嫩無比，上面嘅醬汁更係神來之筆
滷水鵝拼盤
$198
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打冷一定要食滷水鵝，呢間係用獅頭鵝，都唔常見㗎
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鵝肉果然比一般嘅更嫩更順，非常吸汁，就連豆腐都勁滑溜
黃金糖醋麵
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呢碟糖醋麵，話金黃又真係煎到金黃色勁靚仔，米粉煎成嘅薄餅
點糖點醋食都係一級棒，我唔是潮州人，但都愛上呢味菜
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