御名園 (Closed)

最近發現了在自己地頭 - 將軍澳之豪宅區裡，開了一間CP值極高的高質中式酒樓 - 御名園。今天就趁爸爸生日，請他老人家吃頓生日飯。這酒樓內裡的枱數不算太多，相比將軍澳一些大型酒樓，過佰張枱的規模，行著流水作業的烹調，我反覺得專一服務那只十多枱的客人，起碼烹調一度菜色也會專心認真一些。爸爸生日，點餸今晚由他發辦好了，我只提議了一味 - 原隻四頭鮑魚伴花菇，以慰勞一下他。這味鮑魚果然有鮑魚專門店的水準，給了我很大的驚喜。爸是喜蟹的人，今晚叫了晚市組合B餐 -薑蔥炒法國麵包蟹足兩隻份量 + 豉味虎皮椒炒黑豚肉是送飯佳品。今晚不選肉蟹來炒，選了麵包蟹來炒，有另一番的風味，蟹蓋裡厚厚的蟹膏，好像吃著多士一樣，平時在自助餐才吃到的白烚麵包蟹，原來這店以薑蔥炒一樣惹味非常。組合套餐裡的小炒還有很多選擇，虎椒炒黑豚肉很有鑊氣。看別枱的那小炒，也是炒得不錯的，下次再來再嘗好了。豉油王煎海中蝦和陳皮脆香燒鵝，也是爸的至愛，相信看圖好醜已不用我多說了。最後來個甜品滋潤一下味覺，我們點了桃膠西施杏仁茶和雪燕焦糖燉蛋，祝爸生日快樂，身體安康。