九重町日本料理 (Closed)

今次到來藍地的一間日本料理，要先到兆康站再轉乘輕鐵，雖然從中環出發路途遠，但抱著尋味的心態，就算大西北也不怕遠。七時入座，店員招呼週到，馬上奉上前菜蕃茄蟹肉，蟹肉藏於蕃茄芯中間，非常特別。店員亦推薦黑板上的深海魚，每日亦會購入最新鮮的深海魚，售完即止。但近日腸胃不佳，沒有點到刺身。最後2人合共點了火灸壽司，燒牛肉以及天婦羅盛。火灸壽司 38$/2件火灸得恰到好處，入口的時間沒有太燒焦的感覺，吃到魚的油份剛滲出，加上魚質肥美，絕對值得一試。牛肉他他 88$性價比極高的菜式，牛肉入口即溶，應選用了脂肪較高的牛肉，配合適當的燒烤時間，十分美味，與配菜一同食用有更多的味道集與一新。天婦羅盛 88$最後品嘗的是天婦羅雜錦，即叫即炸，需時15-20分鐘。天婦羅所用的脆漿很薄，完全沒有很油膩的感覺。炸蝦天婦羅用的是蝦絕對足料，很大隻，絕非放題級數。是次尋味之旅十分滿意，環境夠靜，加上店員服務好，不枉由市區出來。