蛇王輝

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屯門的蛇鋪所剩無幾，這一間可算是歷史最悠久。以前蛇王輝位於新墟仁愛堂旁邊的小街，現在搬到置樂花園旁邊，麗寶地鋪。以前置樂最出名有粉仔同雞蛋仔，近幾年仲多咗呢間蛇店，呢樹美食愈嚟愈多。蛇王輝的蛇羮，最大特色是麻香味較重，酒味不太濃，蛇肉切得相對幼碎，一般人較容易入口，有少少開胃既感覺。另外，它的薄脆較香脆，不會漏氣變啉變韌，放入蛇羮佐食最佳。大蛇羮65元，細蛇羮45元，但份量相差大約一倍，價錢只差20元，當然要點大啦。同一般蛇店相近，蛇羮可配糯米飯，這些套餐當然有些少優惠，比散叫平足10元，值得考慮。如果不想吃糯米飯，可以選擇叫煲仔飯，鳳爪排骨、鹹魚肉餅等等數款，任君選擇。