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2019-07-10
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發覺很多高質素的西餐廳，通常都躲在一角，要找個環境寧靜的地方來開店。今晚在朋友引領下，來到了屯門紅橋這間Marka House, 又一高水準西餐廳介紹。餐廳在巴士站的旁邊，對著馬路但不是主要行人路，一排玻璃窗透視都市街道，更能營造寧靜幽雅、別樹一格的感覺。原來餐廳地方頗大，樓底高，座位挺多的 。這天我們來得太晚了，已經是二輪用膳，擔心餐廳會趕著last order, 但職員仍然為我們熱心服務，很有被重視的感覺。這就是吃西餐所講究的，除了食物質素，還有服務質素。看看牆上的掛畫，聽著慢版的純音樂，整個餐廳瀰漫著浪漫高雅的情調，很適合情侶約會，慶祝紀念日等。我們都點了$138/位的set dinner, 先來餐湯和沙律。 原來餐湯和沙律可以有如此精美的賣相，用一個相連盤子加木手柄盛著，很有歐陸風格。 怪不得音樂要選節奏慢的純音樂，是想你以輕鬆的心情，去享受這頓晚飯。鱈魚南瓜湯， 很濃稠，用料充足，鱈魚粒粒吸收了南瓜湯的香甜味道，食落除了有口感，還有滿口南瓜香氣。煙蜜火腿沙律， 煙薰過的火腿滿是香氣，肉質煙韌，鹹鹹的含在嘴裡慢慢細嚼，越吃越有味，加上沙律菜的清新，還有沙律醋酸酸的味道，令人胃口
餐廳在巴士站的旁邊，對著馬路但不是主要行人路，一排玻璃窗透視都市街道，更能營造寧靜幽雅、別樹一格的感覺。
原來餐廳地方頗大，樓底高，座位挺多的 。這天我們來得太晚了，已經是二輪用膳，擔心餐廳會趕著last order, 但職員仍然為我們熱心服務，很有被重視的感覺。這就是吃西餐所講究的，除了食物質素，還有服務質素。
看看牆上的掛畫，聽著慢版的純音樂，整個餐廳瀰漫著浪漫高雅的情調，很適合情侶約會，慶祝紀念日等。
我們都點了$138/位的set dinner, 先來餐湯和沙律。 原來餐湯和沙律可以有如此精美的賣相，用一個相連盤子加木手柄盛著，很有歐陸風格。 怪不得音樂要選節奏慢的純音樂，是想你以輕鬆的心情，去享受這頓晚飯。
鱈魚南瓜湯， 很濃稠，用料充足，鱈魚粒粒吸收了南瓜湯的香甜味道，食落除了有口感，還有滿口南瓜香氣。
煙蜜火腿沙律， 煙薰過的火腿滿是香氣，肉質煙韌，鹹鹹的含在嘴裡慢慢細嚼，越吃越有味，加上沙律菜的清新，還有沙律醋酸酸的味道，令人胃口大開！
套餐加配的香烤蟹餅6件$80,份量是一口一件，作為餐前小食是個不錯的選擇呢！
喜歡蟹餅外層炸得脆卜卜的，十分香口。裏面的蟹肉混和了香草， 令本來鮮甜的蟹肉味道，增添清新香氣，也可消除油膩感覺。 吃完不會太飽，但我的胃口剛好熱了身，要進入主菜了！
菠菜忌廉雞肉巴馬火腿意大利麵， 朋友說有一大片巴馬火腿，在西餐來說算是很大份， 而且還有雞肉粒，一定可以滿足我這個大胃王。
我也真心讚賞這道意粉，很用心製作，顏色配搭得宜，賣相很漂亮。 味道真的不錯菠菜汁味道是清淡的，加了芝士片和巴馬火腿的咸味， 立刻就令菠菜汁的清香增添味道，生色不少。 雞肉是輕煎過才切粒，吃下還有點脆皮口感，肉質嫩滑不會太乾身。整體來說，這道意粉是色香味俱全呢！
黑松露野菌意大利飯， 失望的是份量較少，不過驚喜在後頭。
意大利飯講求飯粒口感要al Dente, 這裏做得到。湯汁因為有黑松露，香氣入口，久久不散，真的要聽著純音樂，細味意大利飯！飯也煮得不會太濕，第一次吃黑松露意大利飯會配芝士片，增加了鹹香的味道，原來也可 令野菌更嘢味！
以為意大利飯份量少，吃完卻很飽了，甜品也吃不下。 埋單加一$391, 享受了令人放鬆的環境，慢活了一頓晚飯，何嘗不是一種減壓方式。這次的晚餐令我十分滿意呢！
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