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2022-10-29
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疫情關係不能外遊，本地遊變得是港人僅有的消閒娛樂，而隨著山頂纜車更新重開，遠近馳名的太平山頂也算是其中的好去處。 早前來到山頂廣埸，疫情期間內裡都有著頗大的變化，當中發現原來鼎爺夥拍褀哥也進駐了當中，遂決定入內一試龍鳳。 門面設計以懷舊復古風為主調，加上鼎爺等身大人形紙板加持，打卡最正！餐廳面積頗大，走懷舊路線之餘連背景音樂都是七八十年代的作品，百子櫃、零食大玻璃瓶和花花暖水壺全都是大部份港人的兒時回憶。而且座擁居高臨下的維港美景，加上露天戶外平台雅座，環境典雅，悠閒舒適。 菜式以鼎爺燉湯、叉燒加上祺哥柴火燒鵝為主打，名物Crossover，定價屬中上但論環境質素尚算合理。 黑松露燒賣 $58，傳統的廣式點心，融合了西餐食材黑松露，大大粒的飽滿燒賣下面放上了紅蘿蔔片墊住以防黐底，入口熱辣辣爽彈多汁，加入了適量黑松露帶上了獨有的幽香，濃郁得來更是添上了幾分矜貴。 脆皮燒腩仔 $138，份量十足放滿了整隻碟，金黃的脆皮加上肥瘦相間的五花肉，單是賣相已經引死人！入口酥脆帶油香，豐盈無渣沒有一臊味，蘸上芥末醬更完全不覺肥膩，香口味美。 醬皇燒鵝拼秘製叉燒例牌 $178，燒鵝叉燒算是小店的名物之
醬皇燒鵝拼秘製叉燒
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疫情關係不能外遊，本地遊變得是港人僅有的消閒娛樂，而隨著山頂纜車更新重開，遠近馳名的太平山頂也算是其中的好去處。
早前來到山頂廣埸，疫情期間內裡都有著頗大的變化，當中發現原來鼎爺夥拍褀哥也進駐了當中，遂決定入內一試龍鳳。
門面設計以懷舊復古風為主調，加上鼎爺等身大人形紙板加持，打卡最正！餐廳面積頗大，走懷舊路線之餘連背景音樂都是七八十年代的作品，百子櫃、零食大玻璃瓶和花花暖水壺全都是大部份港人的兒時回憶。而且座擁居高臨下的維港美景，加上露天戶外平台雅座，環境典雅，悠閒舒適。
菜式以鼎爺燉湯、叉燒加上祺哥柴火燒鵝為主打，名物Crossover，定價屬中上但論環境質素尚算合理。
黑松露燒賣
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黑松露燒賣 $58，傳統的廣式點心，融合了西餐食材黑松露，大大粒的飽滿燒賣下面放上了紅蘿蔔片墊住以防黐底，入口熱辣辣爽彈多汁，加入了適量黑松露帶上了獨有的幽香，濃郁得來更是添上了幾分矜貴。
脆皮燒腩仔
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脆皮燒腩仔 $138，份量十足放滿了整隻碟，金黃的脆皮加上肥瘦相間的五花肉，單是賣相已經引死人！入口酥脆帶油香，豐盈無渣沒有一臊味，蘸上芥末醬更完全不覺肥膩，香口味美。
醬皇燒鵝拼秘製叉燒
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醬皇燒鵝拼秘製叉燒例牌 $178，燒鵝叉燒算是小店的名物之一，醬皇燒鵝據講是以古法荔枝柴煙燻燒而成，故色澤較一般的來得光亮深褐，帶著淡淡的木炭香，鵝皮酥脆，肉嫩多汁，肉質鬆化而鵝味濃郁，鵝油香更是滿滿。秘製叉燒半肥瘦帶點燶邊，色澤火紅醬香濃郁，入口鬆軟即化，油潤Juicy富蜜香，果然不俗，送飯一流。
整體出品質素不俗，環境特色招呼也算到位，以餐廳類型來說價格屬中上定位但一分錢一分貨也算合理，來到山頂值得一試。
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