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2014-07-20
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說起拉麵，大家都會提起一蘭、豚王及一風堂等的名店，可是當中亦不乏好吃的拉麵店，其中一間以濃厚豚骨湯底揚名，由營業那天開始至現在，仍然是大坑當區的長龍店，這間就是拉麵來。拉麵來的來頭當然不少，本店來自東京，曾獲得日本拉麵最高權威「魂之一杯」拉麵大賞中的獎項，所以吸引不少名人到訪，現在他們更在旺角鬧市中開設了分店。店舖採用了日本昭和年代的民居裝潢，周圍亦放滿了不少懷舊擺設，走著日本傳統拉麵店的風格。拉麵店當然主打拉麵，這兒除了馳名的豚骨湯底外，還有其他如蝦或雞湯等，分別標籤上「金」「木」「水」「火」「土」等元素的名字，其中「土」更細分為四款，數數手指，便已經有八款口味，以拉麵店來說，真的是多款式。雖然八款味道已經很多，但卻不能錯過店中推介的「人間限定」拉麵，相當具氣勢。既然咁有氣勢，當然只可在旺角店才能吃到的，它就是【洋風蕃茄雞白湯拉麵】。以外國走地雞熬出鮮味濃郁的雞白湯底，喝起來雖然濃厚，但卻不膩，真的很濃郁。接著將那大塊茄醬混合，湯底一下子變得充滿濃郁的蕃茄香氣，酸酸甜甜，加上內裡細細碎碎的肉粒，令整碗拉麵更有層次感，實在非常好吃，在這炎炎夏日，酸酸甜甜非常開胃。蕃茄湯底夠清新，那麼這
拉麵來的來頭當然不少，本店來自東京，曾獲得日本拉麵最高權威「魂之一杯」拉麵大賞中的獎項，所以吸引不少名人到訪，現在他們更在旺角鬧市中開設了分店。店舖採用了日本昭和年代的民居裝潢，周圍亦放滿了不少懷舊擺設，走著日本傳統拉麵店的風格。
拉麵店當然主打拉麵，這兒除了馳名的豚骨湯底外，還有其他如蝦或雞湯等，分別標籤上「金」「木」「水」「火」「土」等元素的名字，其中「土」更細分為四款，數數手指，便已經有八款口味，以拉麵店來說，真的是多款式。
雖然八款味道已經很多，但卻不能錯過店中推介的「人間限定」拉麵，相當具氣勢。既然咁有氣勢，當然只可在旺角店才能吃到的，它就是【洋風蕃茄雞白湯拉麵】。以外國走地雞熬出鮮味濃郁的雞白湯底，喝起來雖然濃厚，但卻不膩，真的很濃郁。接著將那大塊茄醬混合，湯底一下子變得充滿濃郁的蕃茄香氣，酸酸甜甜，加上內裡細細碎碎的肉粒，令整碗拉麵更有層次感，實在非常好吃，在這炎炎夏日，酸酸甜甜非常開胃。
蕃茄湯底夠清新，那麼這個【有機豆乳擔擔冷麵】就是冷涼的選擇。以有機豆乳、芝麻、芝麻油及辣油精心調配出來的湯底，有些稠杰，可是卻油而不膩，有著濃濃的麻香，少許的辣味更能刺激食慾，最欣賞就是加入一塊冰涼嫩滑豆腐，絕對能在這個炎炎夏日，為客人消消暑氣，值得一試。
胃口已飽滿了，再吃不下其餘美味的拉麵了，但也有向其他小食。每碗拉麵如額外加配料，也會以小碗盛載，我很喜歡吃叉燒，便額外點了【叉燒】及【火炙叉燒】兩款，前者肥瘦均勻，入口軟滑，是不錯的。可是火炙叉燒，本是不俗，可是涼了之後，有點乾身及硬口。
多款小食之中，印象最深刻的是【燜煮牛肩肉】，肉質軟腍鬆化帶少少咬口，非常入味，與滑溜的豆腐形成對比，但兩者又可同時混合來吃，好味，最厲害的是還有溫泉蛋，一道小吃便有三重享受。
還有【煎餃子】、【招牌炸雞】及【吉列炸蝦】等等，每款小吃味道都不錯，可以叫點來配麵吃，也是一個不錯的提議。
雖然我不喜歡吃熱的湯麵，但不知為何拉麵卻是例外的，不論幾熱也喜歡，而且還會追加很多配料，如半熟玉子、荀、叉燒等等，將所有配料加在一起，彷如一個大雜燴。
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