尚素 (Closed)

今晚開飯在尚素，餐牌裏介紹食材來源地，的確吸引我細閱，當中：「所有煑食和飲用水均經過徹底過濾............」這點和我家中一樣啵！！！餐牌每一頁我都有細閱，除了選擇佳餚，欣賞攝影都是一份視覺的享受，瀏覽完餐牌我心中已擬定好吃什麼，也看到一個晚市兩位套餐特價$388，原來也很多選擇，而且相對原價有七折的折扣，侍應還告訴我們店鋪慶祝踏入週年，特意為所有套餐養生．湯升級「羊肚菌松茸燉」，真是太好了！羊肚菌松茸燉十分清甜，我飲光了一盅，沒有口乾口渴的不良感覺。一凍一熱的自家豆漿，我沒有機會嘗試，但見熱豆漿有一小片已凝豆衣，我就相信是真正夠濃度的靚豆漿，與我自家製的豆漿一模樣。頭盤是叉燒海蜇雙拼，小小辣的海蜇是蒟蒻扮演，自然很爽脆可口了！另一個頭盤是酥炸海鹽鮮魷。酥脆的鮮魷是蒟蒻扮演，口感很像鮮魷，只是欠缺肉鮮，這點我們當然不能要求有肉鮮，很可口的酥炸海鹽鮮魷，我們還「安哥」再來一碟。主菜揀：黃金咕嚕魔芋味道不錯，甜酸汁掛得很靚，只是蜜桃太腍，原來我們吃的雪魔芋只有高海拔才發現，是具有降血脂、血糖、血壓和排毒潤腸等功效的天然植物。鑊仔上枱的乾炒猴頭菇河味道偏清淡，但就很啱我，猴頭菇炒得頗