潮薈軒

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個人十分喜愛潮州菜，所以很留意關於潮州菜的，最近發現觀塘工廈，有一間新開的潮州菜館，今晚便來到一試。鹹酸菜$13，放上枱時，已經聞到涼伴麻油的香氣，酸甜味道適中，胃口已被打開，令人期待主菜的來臨。滷水鵝腸$160，滷水味道香濃，而不會過醎，以味道和香味來說，算是一個很棒的汁醬。鵝腸爽口香脆，滷水豆腐嫩滑入味。方魚肉碎粥每碗$48，除方魚碎和肉碎，還有冬菇和芹菜，味道香甜，是正宗的做法。份量有四碗之多，以這個價錢，算是超值。紹煮鹹豬肉$108，鹹豬肉是腩肉，被煎香後帶出肉的味道，紹菜份量頗多，少肉多菜，是健康的生活模式。合桃露是贈品，甜度適中，合桃味濃。