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2019-09-18
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12天的假期從港島跑到元朗3次，就是為了雄記的美味！溫馨的一人餐廳，有許多不在菜單上的隱藏版料理。第一次照菜單點；第二次先預約，吃什麼由老闆話事；第三次沒預約，老闆用現成的食材一樣做出隨性不隨便的料理，幸福～！洋蔥湯香氣撲鼻，湯本身不是稠的，很清，香氣十足，喝下的時候洋蔥的甘甜濃郁化在口中，好喝！明太子海鮮手打意大利麵海鮮非常新鮮，蝦跟墨魚肉口感緊實有彈性，白醬跟麵條完美混合。意式鮮奶凍奶凍裡散佈香草籽，沒有膩口的奶精味，只有鮮奶跟香草味彌漫，配上酸口的果醬，絕配！甘貝海鮮魚湯大大兩顆甘貝還有一種我不知道名字的海鮮⋯(原諒我的無知)，一看就知是老闆精心製作，味道鮮美。老闆說完全是用魚熬出的湯底，鮮甜完全來自魚本身，是沒有加鹽或味精的！夏日風情柚子青木瓜酸甜沙拉柚子肉混合青木瓜、花生碎，淋上特製醬汁，一道酸甜清爽的創意美食。紐西蘭烤羊架+薄荷天然香草蘸料羊肉烤得剛剛好，每口都剛好有香脆酥外層跟軟嫩裡層，配上蘸醬，好襯羊肉味又不太搶戲。起司焗薯蓉本身就是起司焗烤愛好者，薯蓉更是我愛吃的，是屬於我的驚喜。提拉米蘇上層滑順下層綿密，間中又有酥脆巧克力，不會太甜，感覺男生也會愛吃。酒香咖啡又一個
溫馨的一人餐廳，有許多不在菜單上的隱藏版料理。
第一次照菜單點；第二次先預約，吃什麼由老闆話事；第三次沒預約，老闆用現成的食材一樣做出隨性不隨便的料理，幸福～！
洋蔥湯
香氣撲鼻，湯本身不是稠的，很清，香氣十足，喝下的時候洋蔥的甘甜濃郁化在口中，好喝！
明太子海鮮手打意大利麵
海鮮非常新鮮，蝦跟墨魚肉口感緊實有彈性，白醬跟麵條完美混合。
意式鮮奶凍
奶凍裡散佈香草籽，沒有膩口的奶精味，只有鮮奶跟香草味彌漫，配上酸口的果醬，絕配！
甘貝海鮮魚湯
大大兩顆甘貝還有一種我不知道名字的海鮮⋯(原諒我的無知)，一看就知是老闆精心製作，味道鮮美。老闆說完全是用魚熬出的湯底，鮮甜完全來自魚本身，是沒有加鹽或味精的！
夏日風情柚子青木瓜酸甜沙拉
柚子肉混合青木瓜、花生碎，淋上特製醬汁，一道酸甜清爽的創意美食。
紐西蘭烤羊架+薄荷天然香草蘸料
羊肉烤得剛剛好，每口都剛好有香脆酥外層跟軟嫩裡層，配上蘸醬，好襯羊肉味又不太搶戲。
起司焗薯蓉
本身就是起司焗烤愛好者，薯蓉更是我愛吃的，是屬於我的驚喜。
提拉米蘇
上層滑順下層綿密，間中又有酥脆巧克力，不會太甜，感覺男生也會愛吃。
酒香咖啡
又一個不在菜單上的私房品。不太喝酒的我喝下去不覺得嗆，反而酒香彌漫⋯
私房南洋風味咖哩魚蛋
不喜歡吃魚蛋，吃過的都很假，都是粉去做的。但老闆做的魚蛋沒摻粉，純魚肉做成。醬料有加咖哩粉跟椰奶跟私房香料，有南洋風味。吃慣了沒有魚肉的魚蛋的食客們，請一定要嘗嘗！
黑松露什菌手打意大利麵
因爲被廉價黑松露的怪味嚇過，等待時很緊張，結果出乎意料地美味！滿滿的什菌鋪在彈性十足的麵條上，麵條被濃濃的黑松露忌廉醬汁包裹，超creamy～超香濃～
冰拿鐵
因為很突然地跑去吵老闆開門，老闆說太早，奶泡沒辦法做，我就來杯冰的，很順口，不知道老闆用什麼咖啡豆，不酸，不澀。
所有料理都是老闆的巧思用心、一人手作的美味。食材新鮮不加人工香料，這是老闆的堅持跟良心。親眼見到老闆把麵粉變成麵條的全過程，還有尊重食材的烹飪手法，那份執著認真，就像茶道、花道一樣，是嚴謹有內涵的食之道。
洋蔥湯
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