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2013-01-08
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13年開始, 馬上就是為kk兄慶祝生日的時候了. 選擇了這家店子的蛋糕, 只因為這裡實是近日的人氣店, 大家也被那個大皇冠所吸引了, 訂餅的工作就由我.來辦好了. 店子位於大有商場的1樓, 來到的時候剛好見到Nicole在店內, 她也跟我們介紹了不少店子的出品. 其實她的背景相當強勁, 師承Olivier Bajard, 也曾經在神級的甜點店子Pierre Herme工作, 單聽這履歷表, 已經令人相當期待.La Couronne $320: 9分, 這個La Couronne是一磅重的, 賣相是相當精美, 這個皇冠造型, 正好適合用來給男生來作生日蛋糕. 除了皇冠之外, 底下的就是朱古力慕絲, 用上80%濃度的Valrhona朱古力, 當然是極之濃烈, 再配上朱古力脆珠及朱古力海綿蛋糕, 層次分明. 雖然只是一磅, 但大家也是吃極也吃不完, 唯有等我來清掉吧. 等閒食量的朋友不要挑戰!Blue Cheese Black Pepper $40: 9分, 除此之外, 朋友也帶來店子的其他食物供大家分吃, 這款曲奇是藍芝士黑椒曲奇餅, 藍芝士是相當之香濃, 配上帶點辣的黑椒, 是相當特別的
La Couronne $320: 9分, 這個La Couronne是一磅重的, 賣相是相當精美, 這個皇冠造型, 正好適合用來給男生來作生日蛋糕. 除了皇冠之外, 底下的就是朱古力慕絲, 用上80%濃度的Valrhona朱古力, 當然是極之濃烈, 再配上朱古力脆珠及朱古力海綿蛋糕, 層次分明. 雖然只是一磅, 但大家也是吃極也吃不完, 唯有等我來清掉吧. 等閒食量的朋友不要挑戰!
Blue Cheese Black Pepper $40: 9分, 除此之外, 朋友也帶來店子的其他食物供大家分吃, 這款曲奇是藍芝士黑椒曲奇餅, 藍芝士是相當之香濃, 配上帶點辣的黑椒, 是相當特別的味道, 而曲奇本身也夠鬆化, 水準之作.
Chocolate Nougat $65: 8分, 至於鳥結糖也是令人滿意, 質感煙韌, 朱古力味道濃烈, 但不會太甜.
其實朋友也帶來了Earl Grey Financier, Genmai Cha以及Caramel Chocolate Macadamia Nuts等等, 不過就沒有試了. 單計La Couronne以及Blue Cheese Black Pepper已經是令人驚喜的水準, 或許價位是比較貴, 但計及這裡的水準, 還是相當合理的. 其實店子還有不少甜點, 就要留待日後再試了.
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