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2016-04-15
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這間店原本是我的日本餐廳最愛之一，我由Andy師傅之前打工店轉到佢自己開店都一路支持。訂位時當然要求由Andy serve ,uncle 侍應話要坐較邊一點，但仍然跟我說是由Andy serve的，但去到只跟Andy打個招呼後便被安排坐最尾位置，當然全程由其他師傅負責了，不是說其他師傅不好，但說好了的而得不到，始終不愉快。我覺得他們好像不太歡迎不喝酒的客人，uncle 侍應比個酒menu我們選擇，我們表示不會喝酒，佢就面無表情一句話也不說地快速收回menu，還差點界到我塊面呢。這裡的Omakase價錢大約$1200-1400/位，以往覺得這裡價錢是可接受的，而且Andy師傅會按照我們細食量，自動調整一下收費的，而且食材新鮮亦大大件令我感到好滿足。尤其海膽壽司是他們的招牌菜！不過今次真的令我感到好失望，平時的魚種類又多又新鮮，見色擇已經知道係頂級，但今次見到顏色暗淡食落果然差一大截，放在口裏魚的溫度比平時低幾度失去鮮味，蠔也比平時差，放在口中只感到腥和冰凍，令我胃口全失，炸天婦羅一睇就知用番炸油另到色澤很深，食落平平，後面的壽司只吃了兩件就無心機再吃了，只有海膽壽司能保持水準，超大件好吃
訂位時當然要求由Andy serve ,uncle 侍應話要坐較邊一點，但仍然跟我說是由Andy serve的，但去到只跟Andy打個招呼後便被安排坐最尾位置，當然全程由其他師傅負責了，不是說其他師傅不好，但說好了的而得不到，始終不愉快。我覺得他們好像不太歡迎不喝酒的客人，uncle 侍應比個酒menu我們選擇，我們表示不會喝酒，佢就面無表情一句話也不說地快速收回menu，還差點界到我塊面呢。
這裡的Omakase價錢大約$1200-1400/位，以往覺得這裡價錢是可接受的，而且Andy師傅會按照我們細食量，自動調整一下收費的，而且食材新鮮亦大大件令我感到好滿足。尤其海膽壽司是他們的招牌菜！
不過今次真的令我感到好失望，平時的魚種類又多又新鮮，見色擇已經知道係頂級，但今次見到顏色暗淡食落果然差一大截，放在口裏魚的溫度比平時低幾度失去鮮味，蠔也比平時差，放在口中只感到腥和冰凍，令我胃口全失，炸天婦羅一睇就知用番炸油另到色澤很深，食落平平，後面的壽司只吃了兩件就無心機再吃了，只有海膽壽司能保持水準，超大件好吃的，最後全餐我只吃了平時3/5，但師傅照樣收足全費！最慘的是食嘢少咗。
早期我覺得他們有heart的，但現在好像在漸漸消失中。可惜！
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