鴻師傅 (Closed)

終於有機會來試鴻師傅，沒有預先看網友的評語。只因「阿鴻小吃」的名氣太大，所以我希望全憑自己的味覺，來試味道。鴻師傅以快餐形式經營，我頗喜歡這裏的裝修和設計，以快餐店來說，算有品味和「骨子」，令人坐得很舒服。全店的面積總和也不細，分開了主食區和甜品店，收銀處和取食物的櫃檯在中間，另一邊甚至有間廂房，可供宴會之用。服務亦很好，店員不斷地教導客人如何購票、留意叫號去取食物、和額外食具和用品的存放位置等。或者就因為這裏不像一間快餐店，初次來的客人，以為坐著等待招呼便可。講到食物，我試吃了算是皇牌的叉燒飯，下午茶時間供應迷你叉燒飯，配飲品$36。以工廠區的水平來說，不算便宜，但如何以商場來說，則是個合理價錢。套餐的擺設也好看，餐具乾淨潔白，還有印了食店名稱的紙餐巾。而墊著托盤的紙張，印了介紹「阿鴻小吃」的小店故事，和阿鴻鹵水的材料，並介紹了店內的招牌食物。盛熱飲的咖啡杯，印有「金茶皇」的標誌，頗為醒目。可惜，檸檬茶的味道實在麻麻，不單只茶味甚淡，檸檬也有點苦，並不好喝。叉燒飯的白飯十分好吃，軟硬適中，香口有飯味。以鹵水汁代替了豉油，味道不濃泮飯甚佳，即使沒有餸，齋吃飯亦沒問題。叉燒的份量亦不算少