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2023-12-15
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老公帶咗我去試一間新開嘅鐵板燒，就俾我哋發掘到美食，師傅鍾意將鮮味保留得徹底🥰而且佢個人仲好Nice,鍾意同我哋交流，不時會問吓我哋口味青瓜蟹肉卷：入面嘅蟹肉混合左沙律醬，加埋青瓜真係好清新，三文魚子帶啲鹹鮮香煎龍蝦：用少許牛油煎香嘅生猛龍蝦，龍蝦喺鐵板上仲識郁😳加上香蔥同少量酒突出龍蝦嘅自然鮮甜味甘鯛立鱗燒：先咬一啖魚，上脆下軟，魚香味滲入口腔，下面係用少量海膽汁煮成嘅湯，可以同埋魚一齊食，增加層次，墊係湯嘅蘆筍亦都非常甜清酒煮蜆：酒精已經係烹調嘅過程中揮發得差唔多，蜆非常鮮甜，湯一飲而盡北寄貝：上層同下層嘅肉用咗唔同嘅處理手法，所以口感一部份爽脆，一部份比較軟，彷彿係第一次食到北寄貝咁，估唔到係有呢一種味道，底層嘅海藻湯提升咗肉嘅鮮味安格斯牛肉：厚身嘅係牛柳，特別鍾意配蒜片食，而薄燒係肉眼嘅部份，包裹咗洋蔥蒜頭等等，入口已經幾濃味龍蝦味噌湯：將龍蝦頭放入湯中熬煮帶出龍蝦嘅鮮味，蝦膏亦融入湯中炒飯炒雜菜：高菜自然為炒飯帶嚟鹹味，配上剛煎嘅荷包蛋一流，炒雜菜比較爽身甜品：焦糖多士，焦糖嘅程度啱啱好唔會過燶，另外嘅就係益力多綿綿冰，估唔到可以喺呢度食到綿綿冰，軟綿可口
青瓜蟹肉卷：入面嘅蟹肉混合左沙律醬，加埋青瓜真係好清新，三文魚子帶啲鹹鮮
香煎龍蝦：用少許牛油煎香嘅生猛龍蝦，龍蝦喺鐵板上仲識郁😳加上香蔥同少量酒突出龍蝦嘅自然鮮甜味
甘鯛立鱗燒：先咬一啖魚，上脆下軟，魚香味滲入口腔，下面係用少量海膽汁煮成嘅湯，可以同埋魚一齊食，增加層次，墊係湯嘅蘆筍亦都非常甜
清酒煮蜆：酒精已經係烹調嘅過程中揮發得差唔多，蜆非常鮮甜，湯一飲而盡
北寄貝：上層同下層嘅肉用咗唔同嘅處理手法，所以口感一部份爽脆，一部份比較軟，彷彿係第一次食到北寄貝咁，估唔到係有呢一種味道，底層嘅海藻湯提升咗肉嘅鮮味
安格斯牛肉：厚身嘅係牛柳，特別鍾意配蒜片食，而薄燒係肉眼嘅部份，包裹咗洋蔥蒜頭等等，入口已經幾濃味
龍蝦味噌湯：將龍蝦頭放入湯中熬煮帶出龍蝦嘅鮮味，蝦膏亦融入湯中
炒飯炒雜菜：高菜自然為炒飯帶嚟鹹味，配上剛煎嘅荷包蛋一流，炒雜菜比較爽身
甜品：焦糖多士，焦糖嘅程度啱啱好唔會過燶，另外嘅就係益力多綿綿冰，估唔到可以喺呢度食到綿綿冰，軟綿可口
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