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2023-11-17
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住喺北角咁耐有時經過係炮台山呢間門面既神秘又高檔嘅鮨店都好奇內有什麼乾坤🤔呢日終於有機會去拜訪一下😆餐廳採取全預約制，午市有omakase或每日限量供應4份嘅豪華海鮮丼，$428就有巨量海鮮嘅丼飯、茶碗蒸、湯品、甜品，而且都可以坐喺席前睇住師傅整😻😻呢日我食嘅丼飯上面嘅海鮮，係隔離枱食嘅omakase set都搵到，但價錢更加親民，唔使等特別場合，想食就book啦😎😎🍱豪華極上海鮮丼鯛魚 鰤魚 赤貝 帶子 中拖羅 牡丹蝦 北寄貝 大拖羅 魷魚 深海池魚 海膽 三文魚籽 玉子燒 足足有12道海鮮😍😍見師傅細心地將每片魚生砌得靚一靚，震撼又華麗🤩幾乎望唔到底下嘅飯粒。從左至右、淡至濃食起，鯛魚爽彈；鰤魚鮮甜；中拖羅同大拖羅都係軟嫩帶吞拿魚油香💦魷魚比較黏口。海膽夠甘甜creamy👍🏻👍🏻最後嘅玉子燒都好食，質感軟滑，味道香甜。最後一啖要撈勻三文魚子、海膽同大量蝦膏，鮮味三倍增，滿足🥰茶碗蒸有好多鮮味嘅三文魚子，茶碗蒸加入不少菇菌同菜，底下有驚喜，竟然有一大條八爪魚腳🐙好煙韌。湯有唔少海帶。甜品先食栗子芝士蛋糕🍰再食抹茶布甸🍵蛋糕creamy充滿栗子香，食到最後會有啲啲漏。果然要聽師傅講將布
🍱豪華極上海鮮丼
鯛魚 鰤魚 赤貝 帶子 中拖羅 牡丹蝦 北寄貝 大拖羅 魷魚 深海池魚 海膽 三文魚籽 玉子燒
足足有12道海鮮😍😍見師傅細心地將每片魚生砌得靚一靚，震撼又華麗🤩幾乎望唔到底下嘅飯粒。從左至右、淡至濃食起，鯛魚爽彈；鰤魚鮮甜；中拖羅同大拖羅都係軟嫩帶吞拿魚油香💦魷魚比較黏口。海膽夠甘甜creamy👍🏻👍🏻最後嘅玉子燒都好食，質感軟滑，味道香甜。最後一啖要撈勻三文魚子、海膽同大量蝦膏，鮮味三倍增，滿足🥰
茶碗蒸
有好多鮮味嘅三文魚子，茶碗蒸加入不少菇菌同菜，底下有驚喜，竟然有一大條八爪魚腳🐙好煙韌。
湯
有唔少海帶。
甜品
先食栗子芝士蛋糕🍰再食抹茶布甸🍵蛋糕creamy充滿栗子香，食到最後會有啲啲漏。果然要聽師傅講將布甸留到最後，冰涼嘅布甸好軟滑，抹茶味清幽，作為呢餐嘅結尾好清新😚😚
人均消費：$470
推介指數（10分為滿分）：8分
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