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2015-01-15
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此店, 之前, 同一位置, 同樣是泰國餐廳, 食物定價相差不遠, 不上網看一看, 還以為是同一間作大裝修工程後再開, 原來是荃灣過江龍. 德民街的租金貴, 對面角位的”飯聚”, 據聞要十八萬/月租, 這店比”飯聚”大接近一倍, 嘩!.... 咁米要成三十幾萬….. 要做得住, 要加倍努力了.把餐牌完整地看了一遍, 一般泰式菜, 食物品種沒太大驚喜. 但食物價位不高, 相信星期五、六、日晚飯時段, 必定會坐滿.啤酒夠凍, 透心涼, 今晚九時半後, 啤酒特價, 大枝裝泰國”象啤”, 只是$16, 就算大枝裝藍妹, 正價時候, 都只是$22, 這個價錢, 在紅磡街市樓上的大排檔也不可能.泰式豬手, $64, 滷汁的味道不太鹹, 底部有些蔬菜配上一起吃, 爽口加彈牙. 豬手肉質軟硬適中, 連皮食一流. 然而, 豬皮與豬肉中間的脂肪略為厚和多了一點, 要先做手術切除中間肥脂部份, 入口的口感才算平衡一些, 微微彈牙的豬皮與滷汁豬肉一起吃, 送酒一流. 伴碟還有四片滷蛋.明爐烏頭, $148, 要了冬陰公湯底, 因友人今晚有些少咳, 所以與侍應姐姐要求, 要了小辣. 上檯時, 滿滿一碟, 有不少椰
把餐牌完整地看了一遍, 一般泰式菜, 食物品種沒太大驚喜. 但食物價位不高, 相信星期五、六、日晚飯時段, 必定會坐滿.
啤酒夠凍, 透心涼, 今晚九時半後, 啤酒特價, 大枝裝泰國”象啤”, 只是$16, 就算大枝裝藍妹, 正價時候, 都只是$22, 這個價錢, 在紅磡街市樓上的大排檔也不可能.
泰式豬手, $64, 滷汁的味道不太鹹, 底部有些蔬菜配上一起吃, 爽口加彈牙. 豬手肉質軟硬適中, 連皮食一流. 然而, 豬皮與豬肉中間的脂肪略為厚和多了一點, 要先做手術切除中間肥脂部份, 入口的口感才算平衡一些, 微微彈牙的豬皮與滷汁豬肉一起吃, 送酒一流. 伴碟還有四片滷蛋.
明爐烏頭, $148, 要了冬陰公湯底, 因友人今晚有些少咳, 所以與侍應姐姐要求, 要了小辣. 上檯時, 滿滿一碟, 有不少椰菜和菇類, 辣度也如要求般, 不太辣. 燒魚明爐的火種, 是我最憎的”固體酒精炭”, 根本不夠時間食完整條魚, 雖然可以叫店員更換, 但有時食到大半, 就快食完, 叫嚟換, 換得嚟, 都食完了. 加上有時某些侍應的面部表情比較cool, 更加不敢要求加炭…. 總之就食得唔多暢快啦. 最好當然是用大家樂火鍋用的罐裝酒精.
食完魚, 唔夠飽, 來多一客蒜容包, 不十分濃的蒜香味道, 但即做, 夠熱, 夠脆, 好味, 一口氣吃食了四件.
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